5-1 0降低化学反应活化能的酶第一课时(LMQ)精品课件.pptVIP

四、酶与一般催化剂的共同点： （1）改变化学反应速率，本身不被消耗。（起催化作用时，反应前后酶的化学性质和数量不变） 酶 底物 产物 酶 中间产物 酶促反应的两个方向 四、酶与一般催化剂的共同点： （2）只能催化已有的化学反应。 （3）降低活化能，使反应速率加快。 （4）加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点（在可逆反应中，正逆反应速度相等时为反应的平衡点，此时反应物与产物的浓度保持动态平衡，相对稳定）。 例：在温度、pH等适宜条件下，图中实线表示在没有酶时此反应的过程。在t1时，将催化此反应的酶加入反应混合物中，图中表示此反应进程的是 A．曲线A 　B．曲线B　C．曲线C 　D．曲线D 判断下列关于酶的叙述中的正误 ①是具有分泌功能的细胞分泌的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④酶都是蛋白质 ⑤酶有的是蛋白质，有的是RNA ⑥酶在代谢中有许多功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶都是生物催化剂 X X √ X √ X X √ 五、酶的特性 高效性 专一性 酶的作用条件较温和 （一）高效性 （二）专一性 5-1 降低化学反应活化能的酶 活化能： 在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子的平均能量水平较低，为“初态”。 在反应的任何一瞬间反应物中都有一部分分子具有了比初态更高一些的能量，进入“活化态”，高出的这一部分能量称为“活化能” 在一定温度下，1mol反应物分子全部进入活化态所需要的能量就是该反应物的活化能。单位J/mol。 有何方法能提高化学反应速率？ 加温、加压 催化剂（无机催化剂、有机催化剂） 细胞代谢如何在温和条件下进行？ 走近“酶” 为什么吃菠萝要泡盐水？ 菠萝蛋白酶刺激口腔上皮 加酶洗衣粉“使用手册” 一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但生物活性洗衣粉则可以,一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料: 成分:蛋白酶0.2%,清洁剂15%. 用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳.切勿用60度以上的热水.注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手. 请根据以上资料探究有关问题: 1.为什么该生物活性洗衣粉能较易清除衣物上的奶渍? 2.为什么洗涤前须先将衣物浸于有这种洗衣粉的水内一段时间? 3.试提供一个方法以缩短衣物浸水的时间,并加以解释. 4.为什么包装盒上的用法指明切勿在60度以上的热水中使用此洗衣粉? 5.试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料. 内容提要 1.酶在细胞代谢中的作用 2.酶的本质 3.酶的特性 H2O2 　H2O + O2 过氧化氢酶 1 　2 3 　4 2mlH2O2溶液 常温 900C水浴 2滴FeCI3溶液 2滴肝脏研磨液 有较多气泡 有大量气泡 卫生香燃烧，但不猛烈 卫生香猛烈燃烧 有少量气泡 基本无气泡 一、比较H2O2在不同条件下的分解 H2O2 　H2O + O2 过氧化氢酶 1 　2 3 　4 2mlH2O2溶液 常温 900C水浴 2滴FeCI3溶液 2滴肝脏研磨液 有较多气泡 有大量气泡 卫生香燃烧，但不猛烈 卫生香猛烈燃烧 有少量气泡 基本无气泡 讨论1：2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 一、比较H2O2在不同条件下的分解 H2O2 　H2O + O2 过氧化氢酶 1 　2 3 　4 2mlH2O2溶液 常温 900C水浴 2滴FeCI3溶液 2滴肝脏研磨液 有较多气泡 有大量气泡 卫生香燃烧，但不猛烈 卫生香猛烈燃烧 有少量气泡 基本无气泡 讨论2：不能 一、比较H2O2在不同条件下的分解 H2O2 　H2O + O2 过氧化氢酶 1 　2 3 　4 2mlH2O2溶液 常温 900C水浴 2滴FeCI3溶液 2滴肝脏研磨液 有较多气泡 有大量气泡 卫生香燃烧，但不猛烈 卫生香猛烈燃烧 有少量气泡 基本无气泡 讨论3：说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 一、比较H2O2在不同条件下的分解 H2O2 　H2O + O2 过氧化氢酶 1 　2 3 　4 2mlH2O2溶液 常温 900C水浴 2滴FeCI3溶液 2滴肝脏研磨液 有较多气泡 有大量气泡 卫生香燃烧，但不猛烈 卫生香猛烈燃烧 有少量气泡 基本无气泡 讨论4：4号；过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这