亚临界低温萃取技术在水飞蓟有效成分提取上的应用..docVIP

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亚临界低温萃取技术在水飞蓟有效成分提取上的应用.

亚临界低温萃取技术在提取水飞蓟 有效成分上的应用 王金顺 河南省亚临界生物技术有限公司,河南安阳 455000 摘要:该文介绍了亚临界低温萃取技术提取分离水飞蓟油的工艺过程,与其他工艺生产的水飞蓟产品进行了质量对比,分析了该工艺生产水飞蓟油的经济效益。为亚临界萃取技术应用于水飞蓟萃取工业提供理论指导和依据。 关键词:亚临界 水飞蓟 Subcritical Extraction Process form Milk thistle in low temperature WangJinshun (Henan Province Subcritical Extraction Biological Technology Co., Ltd Anyang City Henan Province 455000,China) Abstract:Milk thistle subcritical extraction technology was introduced in this paper. Analyzing the quality indexes of product and ?is compared with other processes in the thesis?. The article expounds the economic benefit. It provides some theoretical guidance and basis for subcritical extraction for milk thistle industry. Key words:Subcritical extraction Milk thistle oil 水飞蓟,中药名为菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实,秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,晒干。其性味苦凉,有清热解毒,疏肝利胆之功效。常用于肝胆湿热,胁痛,黄疸。水飞蓟的有效成分主要有两种水飞蓟油和水飞蓟素% ~ 30%,其中不饱和脂肪酸含量高达80%以上,具有防止血栓形成,扩张血管,降低血清胆固醇,营养细胞的作用;水飞蓟素是从菊科药用植物水飞蓟种子中提取的黄色粉末或结晶状粉末,味苦。易溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醇及甲醇、难溶于氯仿,不溶于水。主要成分有水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁和水飞蓟亭等黄酮类物质。该物质具有如下功效:保护肝脏细胞免受毒性物质侵害,尤其是酒精及环境污染物(农药、重金属等)入侵损害肝脏;具有强力的抗氧化功能,能保护肝脏细胞免受自由基破坏,效力远胜于维生素E;促进蛋白质的合成,加快制造新的肝脏细胞,或令已受损的肝脏细胞自行修复。因此被称为“天然的保肝药”具有抗辐射、抗衰老、防治动脉硬化、延缓皮肤老化等功效。该产品广泛用于医药、保健品、化妆品、食品等产品的生产中。; 普通的有机溶剂提取法生产时采用高温脱溶,破坏了油中不饱和脂肪酸,使油的营养价值大大降低,同时将粕中的水飞蓟素破坏殆尽。采用超临界CO2萃取技术分离水飞蓟油,尽管没有溶剂残留,但该工艺操作压力较高( 25 ~ 30 MPa) ,设备规模小、投资大,生产成本太高。 我公司采用亚临界低温萃取技术 提取水飞蓟油,弥补了以上生产工艺的不足。亚临界( 主要溶剂为丁烷、丙烷) 萃取技术,是食品加工行业一项新的萃取技术,具有溶剂沸点低,常温常压下气态,容易挥发的特点。用亚临界萃取水飞蓟油就是利用其特性,从原料中萃取、分离水飞蓟油。该方法完整保留了油中的不饱和脂肪酸及微量活性物质,更重要的是对提油后的粕中水飞蓟素等黄酮类物质保留完好,可以得到对人体健康更有用的水飞蓟素。根据多年的生产经验,现将亚临界低温萃取水飞蓟油的工艺介绍如下。 1 加工工艺 水飞蓟→除杂→软化→轧坯→低温萃取→ 毛油→ 精炼→成品油 1. 1 预处理工艺 水飞蓟→输送→除杂→软化→除铁→轧坯→萃取车间 工艺说明: 原料经振动筛除杂,将原料中的杂质除掉,然后经输送机投入软化锅中,加入一定量水,升温至45 ~ 55℃,保温一定时间( 15 min左右) 进行软化,再经除铁后投入轧坯机轧坯,坯片厚度0. 3 mm,水分保持在8% 左右,坯片送至萃取车间。 1. 2 亚临界低温萃取工艺 亚临界溶剂是从液化石油气中提纯而来的,其主要成分为丁烷、丙烷,沸点均在0℃以下。浸出过程是在一定压力( 0. 1 ~ 0. 6MPa 状态为液体) 和室温下进行的,实现了油料的低温萃取。萃取粕和毛油中的溶剂在低温、真空状态下脱除,溶剂液化后循环使用。萃取工艺流程见图1。 E201. 冷凝器; P201. 溶剂泵; P202. 成品泵; P203. 真空泵; P204. 压缩机; V201. 萃取罐; V202. 混合液暂存罐; V

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