食品接触料木制品中游离甲醛的气相色谱分析.docVIP

气相色谱法测定食品接触材料木制品中的游离甲醛 李红权1,孙良娟1,欧 安1,徐金龙1,甘 炼2 (1.湛江出入境检验检疫局，湛江524022;2.华南农业大学 动物科学学院,广州510642) 摘 要:建立了食品接触材料木制品中游离甲醛的气相色谱分析方法。样品采用水浸提，2,4-二硝基苯肼（DNPH）衍生15 min，环己烷萃取，经SPB-5型色谱柱（15 m×0.32 mm，0.25 μm）分离，以载气N2，柱流量1.20 mL.min-1，分流比10:1，进样口温度250℃，柱温210℃，电子捕获检测器（温度280℃）的气相色谱条件进行检测，外标法定量。本方法的检出限（LOD）为0.50 mg.kg-1，空白样品中3个添加水平（0.50、1.00和2.00 mg.kg-1 关键词:甲醛；气相色谱；木制品 Determination of Free Formaldehyde in Woodworks of Food Contact Materials by Gas Chromatography LI Hong-quan1，SUN Liang-juan1，OU An1，XU Jin-long1，GAN Lian2 (1. Zhanjiang Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Zhanjiang 524022 ;2.College of Animal Science，South China Agricultural University, Guangzhou 510642 ) Abstract: Free formaldehyde in woodworks of food contact materials was determined by gas chromatography. The samples were extracted by water and reacted for 15 min with 2,4-dinitrophenyldrazine (DNPH), formaldehyde was extracted by cyclohexane.The analysis was performed on a SPB-5 column (15 m×0.32 mm,0.25 μm),the optimal determination conditions were column flow rate 1.20 mL/min by N2, split ratio 10:1, inlet temperature of 250℃,column temperature of 210℃, electron capture detector in 280℃, The quantification of formaldehyde was performed by external standard method. The limit of detection (LOD) was 0.50 mg.kg-1, The spiking recovery of blank samples was in the range of 72 ~ 110% when the spiking levels of formaldehyde ranged between 0.50～2.0 Key words: Formaldehyde; Gas chromatography; Woodworks 甲醛（HCHO）是一种细胞原浆毒物，对人体细胞功能损害较大。食品中甲醛进入人体后对肠道粘膜有刺激作用，可引起肺水肿，肝、肾充血及血管周围水肿，甚至可能致癌[2]。近年来，随着食品贸易和包装产业的迅猛发展，各种胶合板、纤维板、刨花板等木制板材在食品包装上的使用越来越多，甲醛作为人造板胶粘剂的重要成分，具有增强板材的硬度、强度、防虫和防腐的功能，在人造板材的生产中使用广泛，食品接触材料木制品板材中游离甲醛的释放直接危及食品安全和人体健康。因此，对食品接触材料木制品中游离甲醛的测定具有重要意义。 目前，游离甲醛的测定常用比色法，但该方法易受酚、胺和其他醛等物质的干扰，需以双甲酮确证加以消除，实验操作比较繁琐，且主要涉及纺织、食品类样品，对食品接触材料木制品中游离甲醛的测定未见报道。本工作采用2，4-二硝基苯肼间接衍生，衍生剂与甲醛脱水形成2.4-二硝基苯腙（HCHO-DNPH），该物 基金项目：国家质量监督检验检疫总局项目（No.2006B513） 作者简介：李红权（1978-），男，湖南娄底人，工程师，硕士， 主要从事食品