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能量饲料在养猪业中的应用 2003年5月8日 上海 添加脂肪对于母猪奶产量和成分的影响 在补饲饲料中添加脂肪的效果 试验 饲料摄入（公斤） 对照 对照+10%的油脂 1 1.45 2.43 2 2.59 3.08 在研究条件下，可获得下面的生长速度 猪体重（公斤） 日增重（克） 5 400 10 700 20 1000 能量摄入对断奶后配种间隔的影响 建议在哺乳母猪日粮中添加脂肪 在哺乳母猪日粮中添加脂肪可以提高 乳脂率，夏天分娩舍过热时可以减少机体 热应激，降低消化过程中的产热，改善将 来的繁殖性能。建议添加量3-5%，可以使 体重小的仔猪成活率提高。 增加哺乳日粮能量对母猪和仔猪生产性能的影响 怀孕后期的能量水平对母猪泌乳性能和仔猪生产性能的影响 添加脂肪对母猪性能的影响 母猪添加脂肪对繁殖性能的影响 NRC（1998）考虑了亚油酸的需要量，它是生成花生四烯酸的前体。亚油酸是卵巢和囊状细胞的最重要组成成分，亚油酸对维持较高的排卵率具有重要意义（ Leskanich 和 Noble , 1999) 早期营养影响猪的一生 （Campbell and dunkin 1983) 限制猪早期的蛋白质摄入可降低后期蛋白质的蓄积速度，从而使后期生长速度降低。 早期的能量营养也可以影响后期生长，猪在10公斤以前采食高能量饲料可提高生长速度和脂肪含量，并改善饲料效率，该优势可一直延续到猪30公斤体重以后。 怀孕中后期母猪的营养 母猪怀孕期25-80天不同饲喂量（2.6kg/天与5.2kg/天比较）对胎儿发育没有影响，说明这一时期胎儿对母猪的营养不敏感（Dwyer,1994) 如果这一时期喂料量过高会影响母猪在哺乳期的采食量。 怀孕期100天到分娩每天代谢能摄入从5.9Mcal提高到7.4Mcal可使仔猪初生重提高8%（Coffey,1994) 日粮添加脂肪对生长育肥猪的影响 早期断奶仔猪添加脂肪问题 仔猪断奶一周后，对脂肪的消化率大幅度提高。仔猪对动物脂肪和植物油的消化率无差别（Cera,1998). 一般来讲，仔猪对椰子油利用率最高，豆油和玉米油次之，牛油、猪油和羊油最差（Jim,1998). 脂肪粉的应用 早期断奶仔猪由于采食量有限，直接供给优质高能日粮，有效方法是添加脂肪粉。 仔猪对油脂的消化率与脂肪酸碳链长度及不饱和度有关，一般仔猪对富含短链饱和脂肪酸和长链不饱和脂肪酸的消化率高于富含长链饱和脂肪酸消化率。在常见的油脂中，椰子油含中链不饱和脂肪酸最多（8-12碳占12%），玉米油和豆油主要是中长链不饱和脂肪酸，猪油和牛油以长链饱和脂肪酸为主。 仔猪的能量问题 仔猪料的能量水平是影响仔猪增重的最重要营养素，如何确定日粮消化能浓度十分重要，如果确定的日粮消化能浓度过高或过低，仔猪可能摄取到的各种营养成分满足不了仔猪的营养需要。因此，消化能 浓度的确定必须和仔猪的预期采食量相吻合。生产中，仔猪在断奶后的最初两周内采食量往往偏低，应在考虑投入与产出的前提下适当提高日粮的能量水平。因为能量是多种营养物质的载体。 添加脂肪粉的作用 脂肪粉具有较高的能量价值，容易被畜、禽利用，每克脂肪彻底氧化，可放出38焦耳的能量，比碳水化合物高2.25倍。 脂肪可以为幼畜提供必需脂肪酸；脂肪中的18碳二烯酸（亚油酸），18碳三烯酸（亚麻酸）及20碳四烯酸（花生四烯酸）对幼畜及繁殖母畜具有重要作用，称为必需脂肪酸；家畜体内不能合成，必须由饲料中提供。而且由不同种类油脂合成的脂肪粉具有脂肪酸间的互补作用，可以达到提高饲料利用率的目的。但如果搭配不当将影响必需脂肪酸的利用，动物日粮中含有过量的ω-9和ω-7非必需脂肪酸（饱和与单不饱和脂肪酸）时，将会抑制必需脂肪酸的代谢转化。 饲料中的脂溶性维生素A、D、E、K等被家畜采食后，必须溶解于脂肪中，才能被家畜消化、吸收利用。因此，添加了脂肪就等于添加了脂溶性维生素。 早期断奶仔猪日粮不同能量水平对生产性能的影响 生长猪添加脂肪粉的效果 美国普渡大学 Bud Hormon例举了世界上典型的添加脂肪的研究结果。高能日粮使仔猪和生长猪的增重或