细胞中的生物大分子糖类.docVIP

2015-2016第一学期高一年级课堂教学教案 学科： 生物 备课组教师：朱红、周训怀、李灿、方明涛、燕竹银、刘城、徐祥林、张福、陈文武 集体讨论时间： 2015-09-14 教案执行时间：2015-09-15 课题 细胞中的糖类 课型 主备教师 朱红 教学课时数 2课 教学目标 1、说明生物大分子以碳链为骨架 2、了解糖类的组成和分类 3、举例说出脂质的种类和作用 教学重点 糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点； 教学难点 多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。 教法与学法 列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际； 媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。 教学用具 是否用多媒体 可用 教 学 过 程 补充 生物大分子的基本骨架 阅读教材P13提供的事实 种 类 分 布 功 能 单糠 五碳糖 核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量 二糖 麦芽糖 发芽的小麦、谷粒中含量 丰富 都能提供能量 蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富 乳糖 人和动物的乳汁中含量 丰富 多糖 淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 储存能量 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞 糖元 肝糖元 动物的肝脏中 储存能量，调节血糖 肌糖元 动物的肌肉组织中 储存能量 5、糖类的元素组成： 6、单糖、二糖、多糖是怎么区分的？ （1）单糖——不能水解的糖。 (2)二糖——由两分子的单糖脱水缩合而成。 (生活中最常见的二糖是蔗糖，红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。 (形成二糖的单糖都是六碳糖，单糖脱水缩合形成二糖的过程与氨基酸的脱水缩合过程类似，由于要脱去一分子水，所以二糖的分子式是C12H22O11。 (一分子麦芽糖=一分子葡萄糖+一分子葡萄糖； 一分子蔗糖=一分子葡萄糖+一分子果糖； 一分子乳糖=一分子葡萄糖+一分子半乳糖。 (3)多糖——由许多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元，构成它们的基本单位都是葡萄糖。（观察课本P14图2-5） 水解 水解 水解 淀粉→→→麦芽糖→→→葡萄糖→→→供能 （多糖） （二糖） （单糖） （4）糖类主要有以下功能： (生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖； (生物细胞中的储能物质：淀粉（植物细胞）、糖原（动物细胞）。 (生物细胞中的结构物质：核糖和脱氧核糖（构成核酸），纤维素（构成植物细胞壁）。 吃的糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？（引入脂类）提到“脂肪”，同学们可能会联想到肥胖，甚至是臃肿的身材、不健康的饮食以及某些慢性疾病的幕后黑手。那么，同学们思考，脂肪果真是这么一无是处吗？脂肪又和脂质是什么关系呢？接下来让我们一起学习“细胞中的脂质 (三) 脂质的种类和功能 （从动物脂肪和植物脂肪引入）。 1、脂质的元素组成：主要有C、H、O，有些还含有P、N。 2、化学性质：通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 种类 分布 功能 脂肪 动物皮下、内脏周围等；某些植物种子 细胞内良好的储能物质；保温；缓冲和减压。 磷脂 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成有效促进人和动物肠道对钙、磷的吸收 赫章一中集体备课资料 1