生物工艺学、生物制品学.docVIP

生物工艺学 一、绪论 生物工艺学：应用自然科学和工程学的原理，依靠生物催化剂（biocatalyst)的作用将物料进行加工以提供产品或用以为社会服务的技术。 第一节 概述 概念(conception) （一）概念 生物制品（Biopreparate）：Biological products泛指采用现代生物技术手段来人为的创造一些条件，借用某些微生物、植物或动物体来生产某些初级或次级代谢产物或利用生物体的某一组成部分，制成作为诊断（diagnosis）或治疗（cure）或预防疾病（precaution）的医药用品，统称为生物制品。 广义的生物制品还包括一些保健用品。例如微生态制剂（双歧杆菌、三株口服液、五株口服液、昂利一号、太太口服液、酪酸梭菌活菌片、整肠生、畜禽益生素、饲料添加剂等）。 专门用于动物免疫预防、诊断和治疗的生物制剂称为兽医生物制品（veterinary bioproducts）。 生物制品学（Biopreparatics）：系指研究各类生物制品的来源、结构特点、应用、生产工艺、原理、现状、存在问题与发展前景等诸方面知识的一门科学。 （二）现代生物技术的起源与发展(origin and development or modern biotechnology) 生物技术的发展是在数门基础学科的发展和融合的基础上发展起来的，它本身又经历了几代发展过程，不断向深发展，之后，又形成了若干分支学科。 （三）现代生物技术分类 农业生物技术(Agriculture bio-tech) 家畜生物技术(Domestic animal bio-tech) 食品生物技术(Food bio-tech) 环保生物技术(Environment protection bio-tech) 能源生物技术(Energy bio-tech) 海洋生物技术(Ocean bio-tech) 医药生物技术(Medicine bio-tech) 生物制品技术(Bio-preparation technology) （四）现代生物技术在科技与经济发展中的地位 现代生物技术、信息技术、新材料技术和新能源技术一起并列为21世纪影响国计民生的四大科学技术支柱和国民经济增长的强劲增长点，各国政府、科技界和企业家都予以高度重视和大力支持，并纷纷制定了刺激其发展的优惠政策。其中生物制品就属现代生物技术中的主要研发内容。 二、研究内容与分类 （一）生物制品学的研究内容 分为两个方面： 1、研究各类生物制品的生物学特性，包括结构、功能，依据微生物与免疫学原理研究生物制品本身的特性及其与人体和动 物机体之间的关系，在传染病的预防、诊断和治疗中应用的原理与作用；（下游） 2、用生物化学、细胞学、遗传学和生物工程学原理研究生物制品的制造工艺、质量监控技术、开发现状与发展战略等内容。 （上游） （二）生物制品的应用 (application) 1、预 防 应用疫苗及类毒素来进行预防接种，以提高机体的免疫水平，降低易感性，对于预防某些传染病效果极其显著。（牛瘟疫苗接种，猪瘟兔化弱毒疫苗）。采用预防接种使机体获得自动免疫以降低易感性，其效果确切而持久； 某些传染病采用高免血清注射，使个体获得被动免疫，以暂时提高机体的免疫水平，能迅速地对个体起到保护作用，但被动免疫的预防效果不持久，且应用免疫血清，还会招致发生过敏性反应或血清病的危险。（紧急情况） 2、治 疗 ① 免疫血清 采用特异性免疫血清治疗相应感染或传染病，一般称其为特异血液疗法。 生物制品中的免疫血清多指抗毒素、抗菌血清和抗病毒血清。 ②疫苗 目前，应用于治疗的疫苗不多。布氏杆菌疫苗用于治疗布氏杆菌病（？）；卡介苗和厌氧性棒状杆菌疫苗常用作免疫佐剂治疗某些疾病；生态疫苗，如促菌生类，用于调整机体肠道的正常菌群起到防止肠道疾病的作用。 ③噬菌体 根据噬菌体能裂解相应菌体的溶菌作用，仔猪副伤寒噬菌体、绿脓杆菌噬菌体等可以用于治疗仔猪副伤寒和绿脓杆菌感染，但他们的确实效果很难确定。 ④血液制剂 血液球蛋白、转移因子、干扰素、胸腺素、免疫核糖核酸等。 3、诊 断 用于诊断人或动物传染病、检测机体免疫状态、以及鉴定病原微生物的生物制品统称为诊断用品，可分为体内试验用和体外试验用两类。 ① 体内试验用诊断用品 接种皮内，观察皮肤的反应，以判断个体对病原的易感性（或免疫状态）。如结核菌素、布氏杆菌的水解素的皮内试 验，若个体具有一定的细胞免疫水平，皮肤出现一定程度的变态反应为阳性，阴性者不