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常言道：娶一个好女人富三代。　　怎样才能成为一个好女人呢？想要成为一个好女人就应该懂得三养——营养、保养、修养（涵养）。第一章 营养 当一个人贫穷的时候所追求的是财富，当你有了一定的经济基础或者是拥有了财富，那么你追求的就是精神文明，注重的就是生存环境，讲究的就是生活品质，同时就注重了健康、营养。　　关于营养，人的身体健康是靠养的，这个似乎谁都知道。但是，怎样的摄取均衡的营养，可能大多数的人都不是很清楚，甚至有个误区，认为我每天三餐都吃了，而且生活水准也高了，什么奢侈品都吃过，那么就是摄取了足够的营养，其实这是错误的。现在的生活水平是高了，但是，奇奇怪怪的病也多了。我是想告诉各位朋友们，健康是吃出来的，疾病也同样是吃出来了的。什么才是均衡的营养？那就要先知道七大营养素：蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂类、水、维生素、纤维素。　　蛋白质： 约占人体重量的16%，用来制造肌肉、血液、皮肤、头发、指甲、骨骼、器官等。每一克蛋白质提供4千卡的热量，每日摄取的蛋白质应该相当于全天热量摄入总量的10%—15%。　　蛋白质由各种不同的氨基酸组成，而人体组织存在着20中不同氨基酸（有些科学家认为丝氨酸和鸟氨酸也是比较重要的，因此有时也有氨基酸是22种的说法），其不同的组合可制成各种蛋白质，在人体内发挥不同功效。其中有9种是“必需氨基酸”，不能由人体自行制造，而必须从饮食中取得。其他11种氨基酸为“非必需氨基酸”，人体可以通过必须AA（氨基酸）来合成，满足身体的需求。　　蛋白质的作用：修护身体组织； 制造身体新组织，促进身体生长； 制造酶与激素，促进身体各种机能； 制造抗体，加强免疫力，抵抗细菌和感染； 调节人体内的水分平衡，维持体液； 帮助输送氧气和养分； 提供能量，抗疲劳。　　矿物质： 提起矿物质，人们就会想到这是大自然才富有的宝藏。其实，在人体组织中也几乎含有自然界存在的所有元素，当然也包括矿物质。存在于人体的矿物质也称为无机盐，它们广泛参与人体组织结构、细胞功能等活动。没有矿物质，人体就不可能维持生命之花的盛开，更谈不上健康活力地创造和享受生活了。　　矿物质的概念： 存在于人体的各种元素中，碳、氢、氧、氮为有机元素，其他各种元素统称无机元素，也叫矿物质或无机盐，是人体必需的。矿物质的分类： 宏量元素（常量元素）、人体内矿物质中含量大于0.01%体重的元素为宏量元素，包括钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等7种，它们每日膳食需要量都在100毫克以上。微量元素（痕量元素）、人体内矿物质中含量小于0.01%体重的元素为微量元素。按生物学作用分为三类：必须微量元素（铁、碘、锌、硒、铜、钼铬及钴，8种）。可能必须微量元素（锰、硅、硼、钒及镍，5种）。双向微量元素（氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡，7种）。　　碳水化合物： 又称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，由植物的叶绿素借光合作用、利用空气中的碳和氧以及土壤中的水分合成，包括常见的葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等。碳水化合物分三类（单糖、双糖、多糖）　　碳水化合物的合成功能： 供给热能； 构成人体组织； 保肝解毒； 增强胃肠道功能。　　脂类： 是脂肪和类脂的总称，是人体必需的重要营养素之一，与蛋白质、碳水化合物一道称为产能的三大营养素。脂类也是构成人体各种细胞的主要成分之一，脂类中的磷脂和胆固醇，更是构成的有生物膜的重要组成成分。　　脂类作用： 供给和贮存热能； 保护身体组织，抗外压； 供给必需脂肪酸； 促进脂溶性维生素的吸收； 维持体温； 提高膳食的饱腹感与美味感。脂肪的每日适宜摄取量： 占总热量的20%—30%（成人适宜摄取量）。而其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪及多不饱和脂肪的比例为1：1：1。　　维生素： 顾名思义是维持人体正常生理功能的必须要素，它们是一类有机化合物，在人体内不能合成或合成的数量不能满足人体的需要，必须从食物中获取，如果维生素供给不足，就会出现缺乏症。　　维生素的分类： 水溶性维生素（B族维生素和维生素C）；脂溶性维生素（维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）；类维生素（生物类黄酮、肉碱、铺酶Ｑ‘泛醌’、肌醇、硫辛酸、对氨基苯甲酸、乳清酸和牛磺酸等）。　　纤维素：　膳食纤维是一种人体不能消化的碳水化合物，不能提供能量，但膳食纤维具有调节肠胃的消化吸收功能，对维持身体健康非常重要。膳食纤维可分为两大类，非水溶性纤维，包括纤维素、半纤维素及木质素（来源于水果、蔬菜的皮、全麦类和种子类）．水溶性纤维，包括果胶和树胶（来源于水果、蔬菜、燕麦、燕麦麸、大麦、豌豆、干豆类）　　膳食纤维的作用：　稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过肠道的时间，预防大肠癌；　调节血糖，有助预防糖尿病；　降低胆固醇，有助预防高血压、心脑血管疾病；　防止便秘；　增加饱腹感，有助控制体重。　　水：　水