家常毛血旺的做.docVIP

家常版毛血旺 毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用哪么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺底料，就可以一尝为快，冷冷的冬季，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的毛血旺，是绝对...(展开) 毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用哪么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺底料，就可以一尝为快，冷冷的冬季，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的毛血旺，是绝对诱惑值得一尝为快的巴蜀名菜。(收起) 难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 鸭血500克500克 牛百叶100克100克 黄豆芽或者绿豆芽100克 熟制牛肚150克 大火腿100克 辅料 ? 毛血旺调味料60克盐适量 料酒15克糖3克 生抽15克香菜适量 葱姜适量蒜瓣适量 香油适量蒜苗适量 熟芝麻适量 家常版毛血旺的做法步骤 1. 1. 准备好所有的食材。 2. 2. 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。 3. 3. 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。 4. 4. 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。 5. 5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 6. 6. 把调料炒出香味。 7. 7.