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第四章 干燥过程及设备 干燥: 用加热蒸发的方法除去物料中的部分物理水分的过程 第一节 概 述 湿物料置于空气中时，若其表面的水蒸气分压大于空气中水蒸气的分压，则物料表面的水蒸气就会向空气中扩散——外扩散。 物料表面的水蒸气向空气中扩散后，物料内部与表面的水分浓度出现差别（内外），则内水分向表面扩散——内扩散。 干燥方法 在硅酸盐工业中，常用对流加热，加热介质为热空气或热烟气。 第二节 湿空气的性质 用热空气或热烟气干燥湿物料时，湿物料表面蒸发的水蒸气进入热空气或热烟气中；热空气中含有水蒸气而成为湿空气。因而湿空气的性质对干燥有很大的影响，因此，研究干燥必须研究湿空气的性质。 一、干空气和水蒸气的分压 湿空气是干空气和水蒸气的混合物。 湿空气的总压力为p =干空气pa+水蒸气的分压为pw 而： pa=ρaRaT pw=ρwRwT Ra=287.1kJ/kg.K，Rw=462kJ/kg.K。 二、空气的湿度——湿空气中水蒸气的含量。 三种表示方法 1、绝对湿度（ρah） ： 定义：单位体积的湿空气中所含有的水蒸气的质量。 单位：kg/m3湿空气。 表达式： 空气中水蒸气的含量不可能无限多，当ρah超过某一限度时，便有部分水蒸气凝结成水而析出。 含有最大水蒸气量的空气称为饱和空气，相应的水蒸气分压力称为饱和蒸气压，