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硒知识百问百答 （上集） 我国十大长寿之乡指的是哪里？ 答：广西巴马、广东三水、广西永福、湖南麻阳、四川彭山、四川都江堰、河南夏邑、湖北钟祥、江苏如皋、山东莱州被评为中国的十大长寿之乡。 为什么长寿之乡的老人能长寿？ 答：这些地方海拔高度适中，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑。同时中国科学院地理科学与资源研究所曾对众多的长寿之乡的土壤进行调查取样发现，凡是长寿区的土壤和食物中都富含微量元素硒，其中长寿乡之首广西巴马县土壤硒含量，高过国际卫生组织规定的10倍；永福的土壤硒含量每公斤1.1毫克，为全国平均值的3.8倍；夏邑平均每升水土中含有硒元素0.68微克，是其它地区硒的含量的3.4倍。科学家发现百岁老人的发硒含量和血硒含量均高于全国平均水平的3至5倍。 硒被国内外医药界和营养学界尊称为什么？ 答：硒被国内外医药界和营养学界尊称为“长寿元素”、“抗癌之王”。在上个世纪七十年代，世界卫生组织就宣布，硒是人体必需的微量元素，缺硒会严重影响人的身体健康。 人体缺硒会出现那些症状？ 答：1．缺乏硒会导致未老先衰。 　　2．严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。 　　3．发生克山病，大骨节病。 　　4．精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。 肝病天敌位于长江三角洲的江苏启东地区是渔米之乡，经济发达，但是长期以来这里的人们肝癌、肝炎发病率极高，发病原因不清楚。中国预防医学科学院的专家们经16年研