星巴克SWOT市场分析.pptVIP

名称由来 克得星巴名于赫尔曼·梅尔维尔的著作，《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbuck。 发展历史 1971年，英语教师Jerry Baldwin，历史教师Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作开了 第一家星巴克。他们三人开店是受到阿尔弗雷德·皮特（Alfred Peet）的皮特咖啡公司的 影响。第一家星巴克店位于西雅图市中心的鱼市派克市场（Pike Place Market）旁， 主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材（这家店至今仍然存在）。在开业的第一年， 他们从皮特那里购买绿色咖啡豆，而后，他们就直接从咖啡豆产地购买。1971年时， 星巴克仅有西雅图的6家店铺，而且只卖咖啡豆。 1987年，现任董事长霍华德·舒尔茨（Howard Schultz） 筹资买下了星巴克。 此后，他把星巴克做成了美国版的意大利咖啡屋。 如今已经在全世界30个国家开了6000个店铺。 并且这个数字以每天3家的速度增长着。 星巴克商标的演变 企业内部条件优势 （strengths） 企业内部条件劣势 （weaknesses） 外部环境的机遇 （opportunities） 外部环境的威胁 （threats） 优势 劣势 SWOT分析 企业内部条件优势 （strengths） 　 　 　 星巴克有着良好的企业制度——股票期权计划。在星巴克公司，员工不叫“员工”，而是被成为“合伙人”。其次，优质的产品与服务为星巴克建立了可靠的群众基础。在英国的学校里，星巴克是学生们很普遍的饮料，就和国内的娃哈哈一样，自动贩卖机里也出售着星巴克咖啡。许多海归一族回国后，也常常约朋友到星巴克小坐一下。在商务人士看来，星巴克则类似于一个商务会所，在这样轻松的环境中，可以坦诚很多意见。高压下的都市白领，也常到这里来感受这种别样的轻松气氛。个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。 星巴克的一家店的店面会有2-4位Baristas （星巴克对其店员的称呼）。 每一间店有一个监督、一个助理经理及一个店经理。 穿黑色围裙的Baristas被称为“咖啡大师（Coffee Master）”。 具备咖啡大师资格的Barista表示他们经过高水平 且严格的咖啡相关训练，这些训练包括：种植咖啡、 烘焙咖啡、调理咖啡以及采购咖啡豆 （包括研习咖啡豆的国际公平贸易原则）。 星巴克原来规定店员必须升职至监督，助理经理 或店经理一职才可以受训成为咖啡大师 不过这项规定已经改变， 现在就算店员也可以成为咖啡大师。 行销策略 外部行销——体验营销 在视觉方面，借由店内的摆设和工作人员的穿着来营造觉的享受。 在嗅觉方面，星巴克不提供其他的餐点，使顾客一上门只闻到纯粹的咖啡香。 在听觉方面，在顾客品尝咖啡的同时播放爵士乐。 在触觉反方面，在门市放置各种咖啡豆让顾客触摸。 星巴克的体验营销 味觉体验 氛围体验 社会体验 味觉体验：用最好的咖啡，煮出不同的口味 星巴克的咖啡具有一流的纯正口味。为保证星巴克咖啡的质量，星巴克设有专门的采购系统。他们常年旅行在印尼、东非、和拉丁美洲一带，与当地咖啡种植者和出口商交流、沟通，为的是能够购买到世界上最好的咖啡豆。他们工作的最终目的是让所有热爱星巴克的人都能品尝到最纯正的咖啡。星巴克的咖啡品种也是繁多的，既有原味的，也有速溶的；既有意大利口味的，也有拉美口味的，顾客可凭自己的爱好随意选择。 企业内部条件劣势 （weaknesses） 星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟，法律法规的不完善。 文化价值间的差异 故宫内经营长达6年时间的星巴克咖啡店已正式关门歇业，有关“星巴克开到故宫是对中国传统文化的糟蹋”的争论也随之逐渐平息。 在此之前，央视英语主播芮成钢在其博客上发出抗议，认为“故宫里的星巴克”是对中国传统文化的糟蹋。并以个人名义向星巴克总裁发出抗议书，要求星巴克从故宫里搬出去。 开拓新的市场领域会给星巴克带来可观的业绩。今年，星巴克将中国、印度、非洲市场看作是其发展连锁店的方向。仅就中国而言，随着中西文化交流的日益频繁，中国年轻的一代消费者也逐渐崛起，成为“肯德基”、“星巴克”、“必胜客”等洋餐的消费主力。星巴克在我国确实有一定的发展前景。 机ji 外部环境的机会 （opportunities） 星巴克城市杯（部分）本地化策略 经典咖啡热饮系列