【2017年整理】食品安全现状.pptVIP

食源性疾病的变化趋势 我国食品安全的主要致病因素： 1999年1月，广东省46名学生因食用甲胺磷残留的蔬菜中毒；同年6月，该省某医院抢救了34名病人，中毒原因相同 2002年5月湖南省陵水县文罗镇中心小学37名学生(8～14岁)，因误食含有剧毒有机磷农药甲基1605和灭克磷的香瓜集体中毒，经及时抢救转危为安 2002年6月13日在广东省中山市78人因食用有机磷农药残留的通心菜而中毒。 河豚鱼中毒 2001年，广西自治区陆川县20人食用河豚咸鱼干中毒，2人死亡 2002年我省发生5起中毒事件，11人中毒，5人死亡。江都市一次18人中毒，3人死亡 毒蘑菇中毒 1997年，云南省思茅地区因食用自采蘑菇，255人中毒，73人死亡 2001年，广州市发生11起瘦肉精中毒事件；2006年，上海发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故。 2001年，国家质检总局对16个省、自治区、直辖市的食品打假行动中，共检查生产、销售企业3.5万家，其中372家生产含吊白块食品，160家销售含吊白块的食品； 2006年， “苏丹红咸鸭蛋事件”，湖北神丹健康食品有限公司生产的“神丹健康蛋”被曝检出工业用苏丹红IV；又检出六种咸鸭蛋含苏丹红的红心咸鸭蛋。 1998年，江西省发生因食用曾经装过有机锡油桶中的猪油后，近200人中毒，3人死亡 食品安全危害 ●生物