马来西亚历史文化及餐饮文化.docVIP

马来西亚历史文化及餐饮文化 ?一、? 简?况?????? 地理： 马来西亚地处赤道，位于东南亚的心脏地带。全境被南中国海分隔成东马来西亚和西马来西亚两部分。南有新加坡、印度尼西亚，北与泰国接壤。?????? 面积?： 马来西亚全国总面积为330，435平方公里。（马来西亚半岛面积为131，585平方公里；砂捞越州为124，450平方公里；沙巴州为73，711平方公里）。沙巴、砂捞越与马来半岛东海岸之间的距离约为1000公里，中间隔着南中国海。海岸线全长5，000公里。通常将马来半岛上的11个州成为西马，沙巴和砂捞越州统称为东马。?????? 人口：?马来西亚是个多元种族的国家，分为土著人、马来人和非马来人三种。随着经济的发展，马来西亚的人口迅速增长，1992年人口统计资料表明，马来西亚人口达到21，885，200。其中马来人约占58·4％、华人占26·4％、印度人约占7·6％，其他种族占3·2％。东马人口中，砂捞越的土著民族以伊班族为主，沙巴以卡达山族为主。马来西亚政府的目标是到2095年人口增加到7千万。?????? ?语言?：马来语为马来西亚国语。1967年，当议会通过《国家语言法令》后，马来语就被宣布为马来西亚官方语言，各族语文可自由运用和发展。英语作为第二语言普遍在商务活动中得到使用。马来西亚一些华人使用的语言和方言有华语、福建话、广东话、客家话、潮州话和海南话。印裔的语言为泰米尔语、印地语、乌尔都语等。??????? 教育：?6－11岁接受全日制免费教育的占总人口的96％，12－14岁的占68％。然而，在15－16岁的年龄组中，接受全日制的仅占33％。在下列9所大学学习的学生约40，000人；1、马来亚大学；2、马来西亚国民大学；3、马来西亚理科大学；4、马来西亚农业大学；5、马来西亚北方大学；6、马来西亚技术大学；7、国际伊斯兰大学、8、马来西亚砂捞越大学和9、马来西亚沙巴大学。??????? 历史简况：?马来亚联合邦在1957年8月31日脱离英国的殖民统治而宣告独立。1963年9月16日马来西亚正式成立，包含马来半岛11个州，加上沙巴、砂捞越和新加坡。不过，新加坡在1965年8月9日宣布脱离马来西亚，成为独立的共和国。因此，马来西亚现由马来西亚半岛的11个州和沙巴、砂捞越州一起共13州组成。??????? 马来西亚实行君主立宪政体，同时维护议会民主。最高元首是国家最高代表，每5年由各周统治者选出。国会分上、下两院。下议院议员是从每5年举行一次的全国普选中选出，上议院议员则是由最高元首委任。??????? 行政区域?：马来西亚的行政区域划分为13个州和两个直辖区。13州为柔佛州、吉打州、吉兰丹州、森美兰州、彭亨州、霹雳州、玻璃市州、雪兰莪州、丁加奴州、马六甲州、槟榔屿州（均位于马来半岛）、沙巴州、砂捞越州（东马）。两个直辖区是吉隆坡和纳闽联邦直辖区。??????? 主要城市：?吉隆坡是马来西亚的首都，位于巴生河和鹅麦湖交汇处，面积243.65平方公里，人口约115万（1995年）。“吉隆坡”的马来语含义是低洼潮湿的泥河口。1880年，英国殖民当局选定吉隆坡为雪兰莪州首府。1895年，马来联邦也选定吉隆坡为首都。??????? 1974年2月，吉隆坡从雪兰莪州分离出来，划为联邦直辖区，专为马来西亚首都。自70年代以来，吉隆坡已迅速发展成为美丽、整洁、繁荣的现代化都市，是马来西亚政治、经济、商业、文化中心。???????? 马六甲为马六甲州首府，位于马来半岛西南端，滨马六甲海峡，马来西亚主要港口之一。马六甲是马来西亚最古老的城市，由来自苏门答腊的逃亡王子拜里米苏拉创建于1400年，曾是满刺加王国的都城，也是东西方贸易的枢纽和伊斯兰教的传播中心。???????? 马六甲在历史上与中国联系密切。明朝同满刺加王国的政治、贸易有很大发展。郑和七下西洋，五次驻节马六甲。1405年明成祖封拜里米苏拉（PARAMESWARA）为满刺加国王，并赠予诏书和诰印。1411年至1433间，拜里米苏拉及其子孙曾多次访问中国。槟城???????? 文化与艺术：马来西亚拥有5种文化，亦即：伊斯兰教文化、中华文化、印度文化、西方文化和土著文化。马来西亚国家文化的基础是马来文化。在国家文化形成的过程中，伊斯兰教是一重要因素。其他被认为适合的文化可被接纳为国家文化。马来西亚社会的多元特征，表现在饮食、服饰和建筑风格上也是很有意义的。不同的服饰使得马来西亚人的生活丰富多彩，而表现在饮食上也是一样，从特别辣的菜肴，到中餐、西餐，一应俱全。不同的建筑风格也展示了马来西亚的多元民族特征。马来西亚尊重彼此的信仰、文化和宗教节日，主要节日有开斋节、华人的春节、圣诞节等。传统的音乐、戏剧和舞蹈仍在得以生存并发扬光大。???????