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国家食品安全事故应急预案 发布单位】 国务院?【发布文号】?【发布日期】 2011-10-05【生效日期】 2011-10-05【效????力】?【备????注】? 国家食品安全事故应急预案 （2011年10月5日修订） ??? 1 总则 ??? 1.1 编制目的 ??? 建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。 ??? 1.2 编制依据 ??? 依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。 ??? 1.3 事故分级 ??? 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。 ??? 1.4 事故处置原则 ??? （1）以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。 ??? （2）统一领导，分级负