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澳大利亚葡萄酒文化 (一) 作为相对年轻的“新世界”葡萄酒国家，澳大利亚却有着悠久的葡萄酒文化和历史，甚至可以追溯到2个多世纪之前。 澳大利亚的第一支葡萄藤是在1788年由首批来自欧洲的移居者带来的。由于悉尼的天气潮湿多雨，一部分的葡萄树没有种植成功。1791年，一位德国的后裔，Philip Schaffer，在Parramatta成功的建立了澳大利亚第一个葡萄园。另一位对澳大利亚葡萄酒行业颇有影响的是葡萄园艺师James Bushy. Bushy曾经在著名的法国Bordeaux(波尔多）附近生活，并在1824年移居澳大利亚。他开办了一所专业教授葡萄种植学的农业学校。1830年Bushy带着自己学校葡萄园酿制的第一桶葡萄酒来到英格1831年，Bush周游法国和西班牙，并带回543条葡萄藤剪枝，其中有362条在澳洲存活下来。Bushy开始在悉尼皇家植物园开发葡萄园，同时也在维多利亚州和南澳开始种植。实际上，如今被世界各地众多葡萄酒饮用者所认可的葡萄品种，从Shiraz, Cabernet Sauvignon 到Riesling和Muscat，都是发源自Bushy的这些葡萄园。 19世纪时一场葡萄根瘤蚜灾害席卷了欧洲和美国的绝大部分葡萄园，使许多古老的葡萄树毁于一旦。之后根瘤蚜也传入澳大利亚，维多利亚和新南威尔士州的葡萄园也受到严重影响