肉类食品安全检测能力建设项目全解.doc

项 目 申 报 书 项目名称：肉类食品安全检测能力建设项目 项 目 领 域： 农 业 第一章 项目单位概况 ３ 一、项目单位概况 ３ 二、财务状况 ３ 第二章 项目总论 ４ 一、项目名称 ４ 二、项目承办单位 ４ 三、项目主管部门 ４ 四、项目拟建地点 ４ 五、项目依据 ４ 六、项目建设投资 ５ 七、我国目前肉类食品质量存在问题及分析 ６ 第三章 项目建设背景 ７ 一、项目背景 ７ 二、项目建设的必要性 ９ 三、项目建设达到的目标 １０ 第四章 项目建设方案和管理实施 １１ 一、主要建设内容 １１ 二、设备拟购方案：见表二 １１ 三、检测实施内容 １２ 四、项目管理与实施进度 １３ 五、土建工程 １７ 第五章 投资估算与资金筹措 ２０ 一、项目总投资估算 ２０ 二、工程费用 ２０ 三、资金筹措 ２０ 第六章 相关附件 ２１ 第一章 项目单位概况 一、项目单位概况 ........肉类食品有限公司是农业产业化国家级重点龙头企业—天津宝迪农业科技（集团）股份有限公司为了实现华东市场布局，同时建立自身完善的产业链，而于2007年8月在淮北市独资兴建的现代化大型食品工业园。工业园位于淮北市烈山区宋疃镇，主要从事畜禽屠宰加工销售、肉制品加工销售、血制品深加工销售。园区按国家相应五星级认证标准建设，设计起点高；主要设备全部为进口先进设备，智能化程度高。工业园年屠宰加工生猪200万头生产线和年产3600吨血蛋白粉生产线已经投产，年产3万吨低温熟食制品生产车间主体已竣工。先后承担完成国家、省、市级科研攻关项目十余项，拥有省市级科技成果和新产品技术10项、专利8项。 二、财务状况 经三年状况 第二章 项目总论 一、项目名称 肉类食品安全检测能力建设项目 二、项目承办单位 食品有限公司 三、项目主管部门 食品有限公司 四、项目拟建地点 安徽省淮北市烈山区宋疃镇宝迪食品工业园 五、项目依据 2009年我国猪肉产量再上一个新台阶，达4889万吨随着人们的生活水平的提高，国家出台一系列政策和措施，提升肉类食品安全水平，化解和降低食品安全风险，保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐。有利于行业的快速成长为了贯彻执行《轻工业调整和振兴规划》、《食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》，行业急需对产品质量检验系统进行加强和改造，按照产品质量安全检验项目的要求，配套高技术水平的快速检验仪器和设备，全面提升屠宰和肉类加工企业质量检验水平，以适应对肉类食品原料、辅料、半成品、成品等的理化、微生物、微量元素、重金属、农药残留、兽药残留、污染物质等项目的快速检验，保证进厂畜禽和出厂肉品的质量与安全。2009年以来，各地认真贯彻落实《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》），深入开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治，探索构建“放心肉”体系，加强屠宰监管队伍建设，取得积极进展。但我国生猪屠宰行业整体水平落后，产能过剩、恶性竞争问题突出，注水肉、病害肉违法交易比较严重，执法监管力量依然薄弱，做好生猪屠宰管理工作任重道远。2010年是贯彻落实《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010—2015）》（以下简称《纲要》）的重要一年，各地商务主管部门要充分认识贯彻落实《纲要》做好生猪屠宰管理工作的重要性，本着对人民群众生命健康负责的态度，高度重视猪肉质量安全问题，切实做好生猪屠宰管理工作。本项目总投资万元，所需资金计划建设内容 数量 单位 单价元投资估算 万元建工程 155.00 1 感官评鉴室 200 平方米 00 40.00 2 肉品品质检验中心 00 平方米 00 80.00 3 化制间 00 平方米 00 20.00 4 配套辅助用房 100 平方米 100 15.00 二 仪器设备购置 627.34 1 屠宰车间同步检测线 2 条 00000 180.00 2 生物显微镜 台 3.80 3 生产过程品质监控专用系统 1 套360000 36.00 4 数控超声波清洗仪 2 台52000 10.40 5 拍击式均质器 4 台 7.20 6 旋风磨 台 56.00 7 微波消解萃取仪 2 套72000 14.40 8 自动菌落计数器 3 台45000 13.50 9 形态分析仪 4 台20000 8.00 11 酶标仪　 2 台 70000 14 12 原子荧光光度计 2 台 13.00 13 紫外分光光度仪 4 台32000 6.40 14 原子吸收分光光度计 1 台146000 14.60 15 气相色谱仪 2 套135000 27.0