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- 2017-02-01 发布于北京
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正月“则是指元日至七号,由于日本人不过春节,因此”正月“就是一年之中最重要的节日了。期间充满节日气氛,其中元日至三日最为热闹,连日全国放假。 新年期间各户门前摆挂上松枝和竹枝,叫“门松”, 除夕夜人们有守岁的习惯,尤其在午夜时去神社聆听除夕钟声,这时的神社人山人海,常达数万人之众。进入12月人们要互寄贺年片、有奖明信片,邮局为此专辟邮道。据说大年初一翻阅纷沓而至的贺年片是日本人独有的一种新年喜悦。 美食 御節料理(三段重):年夜饭(三层)。正月料理有着众多的来历和讲究。传统的正月料理一般有五层,近年来大多省略为三层。 第一层【祝肴】 就是最上面的一层,要放进正月风味的菜肴。其中,干青鱼子、黑豆和沙丁鱼干(★)叫做“三種肴(さんしゅこう)”或“三つ肴”,这是不可欠缺的东西。在关西则用腌牛蒡(☆)代替沙丁鱼干。★ 数の子(干青鱼子)……儿孙满堂,子孙繁荣。由于是ニシンの子,所以还有“双亲健在”的意思。★ 黑豆……勤勉(音同“豆子まめ”)劳动,踏踏实实(音同“豆子まめ”)的生活。★ 沙丁鱼干……由于沙丁鱼原本是肥料,所以叫做“田作り”,“ 五万米”,祈求来年丰收。☆ 腌牛蒡……像牛蒡一样深深扎根代代永续。用研磨棒破开则是祈愿开运? 红白鱼糕……半圆形的日出(年神)。红白的颜色很喜庆,红色能驱魔,白色则表示清静。? 伊达卷……“伊达”表示华丽。卷起来和书籍卷
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