连云港市区居民食品消费安全意识的调查研究报告..docVIP

淮 海 工 学 院 社会调查研究报告 题 目： 连云港市新铺西小区居民食品 消费消费安全意识的调查研究 系（院）： 法 学 院 专 业： 行 政 管 理 班 级： 0 9 1班 姓 名： 胡 居 鑫 学 号： 1 5 0 9 1 2 1 1 0 2010年 12 月 26 日 淮 海 工 学 院 实 习 报 告 书 题 目： 连云港市新铺西小区居民食品 消费消费安全意识的调查研究 系（院）： 法 学 院 专 业： 行 政 管 理 班 级： 0 9 1班 姓 名： 胡 居 鑫 学 号： 1 5 0 9 1 2 1 1 0 2010年 12 月 26 日 连云港市区居民食品消费安全意识的调查研究报告 摘要：随着社会的不断发展，人民生活水平也有着很大的提高。近年来，危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事件频频发生，事件数量和危害程度呈日益上升的趋势。居民是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者，食品安全与每个居民的健康息息相关，缺乏食品消费安全意识，会危害一家人的健康。此次课题研究，旨在了解连云港市区居民对于食品消费安全的认知度和关注程度。为了了解连云港市区居民食品安全意识的现阶段水平及其发展趋势，提高部分居民的食品消费安全意识，本研究课题将针对连云港市区居民做相关调查。我们主要从食品安全知识、食品选购安全、食品安全食用与贮存、食品安全问题处理机制这几个角度来进行调查。我们旨在加强市民的食品安全意识，增强人民的法制观念。 关键词： 食品消费 安全意识 问题与背景 近年来 ,食品安全问题越来越引起了人们的关注 ,随着政府整治力度的加大 ,食品安全问题的解决已经取得了一定的成绩 。但是 ,随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用 ,新 的食品安全问题不断涌现 。因此 ,就食品安全问题本身的严峻性而言 ,重视并大力解决好这一 问题依然迫在眉睫 。不管社会大众对所消费的食品安全状况持乐观或是悲观的态度，也不管食品生产加工厂商在行业规范，法律法规面前表现的是否积极，但广大社会消费群体对食品消费安全的潜在意识，已经越来越强烈，在经济发展，消费水平提高的今天，人们开始遵循安全健康的消费理念，在食品安全方面尤为突出。那么 居民们所关注的食品安全包括哪些方面？他们的安全消费意识又是否符合当下的现状呢？本研究课题所要探讨的中心问题：居民的食品消费安全意识涵括了哪些方面？对哪一类不安全因素尤为关注？不同年龄，不同层次，不同受教育程度等一系列差别的人群在食品消费安全方面态度的异同。以及对食品安全相关法律法案的了解程度。为达到上述目标，本研究课题将依据社会学中相关理论，对连云港市局部地区实行调研，着重研究以下几个方面的内容：对连云港市各个不同地区的居民食品消费安全意识的状况，特点，趋势进行比较全面的调查，并联系不同地区的情况进行比对。以年龄差异，收入水平差异，受教育程度差异，性别差异等探讨不同层次的居民关注食品消费安全的状况。调查广大居民在食品大不安全因素（①原材料生产过程中的食品不安全因素，② 加工过程中的食品不安全因素，③包装容器对食物的污染，④市场和流通方面，⑤生产经营者在食品中掺杂使假）中最担心那类食品安全隐患。本次课题研究的地区是连云港市的市区，我们的大前是连云港市，而连云港市的面积达7446平方公里，包括3个市辖区、4个县。如若我们在这么广的区域内进行调查，显然难度可观。我们进一步将调查范围缩为连云港市的市区，交通便利，难度系数也降低了。我们将分为5个小组分别对5个小区进行实地调查。本组分配到的是以连云港市区朝阳路为界以西的小区。课题中已经明确指出我们此次研究课题的对象是连云港市区的居民。居民，顾名思义，就是居住在某一地方的人，也就是说未取得在连云港市区居住权的外来人口都不在我们的调查之列。我们的分析单位的类型是个人。连云港市区的每一个具有与人沟通能力，具有社会人特征的居民就是我们的分析单位。我们将会用年龄，性别以及文化程度来描述他们的特征，制定一定的标准，将他们每一个人对于食品安全消费意识的状况进行评判，可能会根据情况再聚合出一定的词