酒店板块工作总结..docVIP

弘阳集团酒店板块2015年工作总结2016年工作计划汇报会 会议纪要 会议地点： 无锡弘阳三万顷17栋别墅会议室 会议时间： 2016年1月8日14:00-16:00 会议召集： 酒店管理部 会议主持： 沙 勇 会议记录： 王 俊 会议议题： 酒店板块2015年工作总结2016年工作计划汇报会 与会人员： 集团：沙勇、肖佶、刘家浩、王俊、李伟兵 南京酒店：耿洪健、方芳、周萍、汪杰、史红艳、哈健、 刘立华（视频参加） 无锡酒店：郁春敏、周珺、姜鑫、杨艳、张晓玲、、喻龙、 陈进、王宝权 会议内容： 一、南京酒店耿总对2015年工作及2016年计划进行汇报（附件一）； 二、无锡酒店郁总对2015年工作及2016年计划进行汇报（附件二）； 三、酒店全年经营情况： 南京酒店2015年经营完成情况： 项目 全年预算 全年实际 全年完成率 客房收入 1502.97 1599.69 106.44% 餐饮收入 185.00 310.05 167.59% 其他收入 —— 29.16 —— 总收入 1687.97 1938.90 114.87% GOP 321.87 466.41 144.91% 出租率 67.02% 72.50% 108.18% 平均房价 284.52 278.49 97.88% 无锡酒店2015年经营完成情况： 项目 全年预算 全年实际 全年完成率 客房收入 765.06 498.85 65.20% 餐饮收入 362.25 300.42 82.93% 其他收入 39.68 20.54 51.77% 总收入 1167.00 819.82 70.25% GOP -849.80 -1007.45 81.45% 出租率 27.77% 22.81% 82.13% 平均房价 1213.64 940.98 77.53% 四、酒店管理部营运肖经理及工程刘经理对两家酒店年度工作进行评估，对未来工作提出建议（附件三）； 五、南京酒店耿总就无锡酒店全年工作报告给出建议： 1、从无锡洛克菲花园酒店的房价考虑，建议将客房内minibar酒水免费供应。 六、无锡酒店郁总就南京酒店全年工作汇报给出建议： 1、全面学习南京酒店的经营管理； 2、建议调整南京酒店的早餐种类，提升餐饮品质。 酒管部肖经理： 1、南京酒店全年质检分数达到优秀，且整体质检状况较为稳定；无锡酒店全年质检分数虽有提升，但是存在服务质量不统一，不稳定状态。 2、从经营数据来看，南京酒店十月黄金周达到峰值，平均房价高于300。全年出租率及总营收均超出预算指标；无锡酒店在10月成功接待了佛教论坛活动。在2016年中，建议南京酒店对客源市场进行再度细分，进行客户择优筛选，稳固出租率的同时逐渐提升平均房价，建议无锡酒店重视内部管理工作，营销计划在先，并务实的制定落实。 酒管部刘经理： 2016年工作建议： 1、务实认真制定好工程上年度与月度工作计划，并给予落实； 2、员工日常工作上要进行量化考核提高员工工作效率； 3、对外维保的设备要认真检查落实，按合同条款进行监督，确保设备得到有效的维护保养； 4、无锡酒店新建别墅前期现场质量需紧密跟进，并按时提报工作进度时间表； 5、无锡酒店公共区间大，房屋结构外围门窗与玻璃较多相对能耗消耗大，在能耗控制上更要给予严格要求，特别是在空调与灯光回路在时间开启上要科学合理进行控制。 七、沙总对酒店板块2015年工作给予评价，并对2016年工作提出要求： 酒店存在的共性问题： 1、要求酒店对2016年收入指标逐项、逐月进行分解，并落实到部门、到责任人，计划分解表于一周内完成并提报酒管，一月份及一季度的尤其需要详细； 2、两个酒店要努力完成“开门红”，这也是全年工作顺利开展的信心保障； 3、从本月开始要求月度工作计划每月25号前完成提报，月底前发布通知到酒店各部门，确保下月份的工作计划顺利实施。 对无锡酒店提出工作要求： 2015年离全年经营目标有较大差距，虽然有工程改造等因素，酒店更多要从自身找原因。2016年度洛克菲酒店收入预算指标较2015年有大幅提高，酒店在经营管理上必须有质的提升，确保完成全年工作目标; （一）经营提升 1、洛克菲酒店在2016年计划中对经营指标没有描述。经营计划要量化，重点举措要具有落地性； 2、无锡酒店主楼、三栋别墅、六栋新别墅三种产品的市场定位及销售策略、手段不够清晰，要找准市场，提前做好销售、宣传工作，尤其是6栋别墅的市场营销，要在试营业之前做足功课； 3、餐饮、婚宴要打造特色，2016年尽快实现，大幅提升餐饮业绩； 4、酒店康乐销售力度不大，2015年康乐指标完成较差。2016年要充分利用酒店资源，考虑如何增加康乐收入； 5、酒店改造的完成更加有利于