05管家部管理手册试卷.doc

管家部组织架构图 管家部主要负责酒店客房和公共区域的卫生清洁工作和维修保养工作，为客人提供住宿服务和其他服务项目，并承担客人衣物、布草和员工制服的洗涤管理业务。管家部是酒店经济收入的重要来源，其服务质量是酒店服务质量的重要标志。 第二章 管家部职务说明书 一、行政管家 [管理层关系] 直属上级：房务总监 直属下级：客房主管、公卫绿化主管、洗衣房主管 [岗位职责] 1．监督、指导、协调全部管家部活动，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务。 2．负责配合并监督客房销售控制工作，保障客房最大限度的出租率和最高经济收入。 3．负责客房的清洁卫生、维修保养、设备折旧、成本核算、成本控制等管理工作。 4．保证客房和公共区域达到卫生标准，确保优质服务、设备完好正常。 5．管理好各分部消耗品，并提出年度布草消耗、采购计划及预算。 6．确定人员编制，制定员工培训计划，合理分配及调度人力。检查员工的礼貌礼节、仪容仪表、服务态度和工作效率。 7．与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全，教育员工，纯洁队伍。 8．拟定、上报管家部全年工作计划、季度工作安排。编制年度客房各类物品的预算，并列出购置清单，包括物品名称、牌号、单价、数量、厂家及需用日期。 9．做好工作日志、工作总结。加强部门之间的工作沟通，改进工作，提高