食品的营养功.docVIP

不吃早餐的危害 “一年之计在于春，一日之计在于晨”，从这句耳熟能详的俗语中可见早餐对人体健康的重要性。据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？ 1.让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、头晕疲劳、注意力不集中、记忆力减退、精神不振、反应迟钝的现象，有时甚至出现低血糖休克。严重时甚至降低大脑功能，影响大脑发育，导致智力下降。 2.肠胃可能要“造反”： 正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成消化不良、胃炎、胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。 3.会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪。不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。 4.便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便