香蕉核桃马芬做.docVIP

所有西点中，让我觉得最最神奇的小蛋糕，不是别的，就是最最朴实无华，看起来平淡无奇的马芬蛋糕。说它神奇，一点都不为过，这个“神”，体现在好多方面 ? ??? 首先，是成功率高。虽然俺没有统计过，但俺相信大部分烘焙新手成功做出的第一款蛋糕就是马芬吧。不信，同学们可以到各大搜索引擎上去找找，是凡马芬蛋糕，前面都会标上“零失败”、“初级”、“入门”、“适合新手”…这类字眼，充分说明了什么，简单啊，只要必备的材料齐全，只要操作得当，，成功率几乎是百分百滴 ? ??? 其次，是材料百变。这个材料，是指搭配进去、用于改变口味的材料，可不是必备的基础材料啊。如果基本的面粉、泡打粉、小苏打…这些也随意的话，俺可就真的不敢保证成功率了?不过添加进去的辅料就可以完全不必按谱、可以随心所欲百变了，各种果干、坚果、巧克力、糖果…只要你能想到的，统统可以丢进去 ? ??? 最后，就是便于携带。马芬不仅个头小巧，而且相比其他蛋糕，组织也比较扎实，不怕压、不怕挤?很便于携带。无论出游、还是上班，都可以随手揣几个小马芬，及时为自己的身体补充能量。 ? ??? 其实，马芬的优势可远远不止以上三点，如果追溯到马芬的起源，可以发现“快速”马芬是美国人在19世纪，发明烘烤粉的时候发展出来的。早期的时候，这种蛋糕很厚，平平的底部直径通常可以达到8厘米。烤制时将马芬的模子放在平底锅中，轻轻拍打两面，直到变色，。可见，即使没有