(调酒技艺与酒吧管理)).pptVIP

Company Logo 适量饮酒对人体的保健作用 适量饮酒具有兴奋精神、增进食欲、提高营养等作用，并有一定的疗效，如定神、提高药效、舒筋活血、治疗某些疾病。 酿造酒和一些配制酒有较多的有利于人体健康的营养成分。 Company Logo 不同酒的不同功效 白酒能安神助眠 常喝黄酒能美容 啤酒可以健胃消食 葡萄酒保护心血管 药酒就更具疗效 Company Logo 过量饮酒对健康的危害性 摄入较多酒精对记忆力，注意力，判断力，机能及情绪反应都有严重伤害； 长期大量饮酒，几乎无可避免地会导致肝硬化； 酒精是血管扩张剂，可使身体表面血管扩张； 大量饮酒的人会发生心肌病； 一次大量饮酒会使你出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。 Company Logo 为什么醉酒？ 1、所谓醉酒即酒精中毒，有急性中毒和慢性中毒之分。 2、酒精在人体内的变化 酒 胃 肝 乙醛 醋酸 排出体外 酶 氧化 分解 肺部和尿道 Company Logo 血液中酒精含量与人体状态关系 心理感觉 人的意识形态 0.05％ 舒展 思维敏捷、语言流畅 0.1% 有醉意 意思开始朦胧，语言错乱、失衡 0.2% 喝醉 语言失控、举止失态、视觉呈叠影 0.3%