生产过程组织的基本要求幻灯片.ppt

华中科技大学管理学院 POM 生产管理Production Operation Management 第一章 导论 1.1 生产运作管理 1.2 生产类型 1.3 生产过程组织的基本要求 1.4 生产/运作管理的历史发展 1.1 生产运作管理 生产与运作的含义 生产是人类社会赖以生存和发展的基本活动,是创造人类社会财富的唯一源泉。 从创造社会财富的角度看，除了农业、工业、采矿业等传统产业的劳动被称为生产之外，财政、房地产、公共事业、医疗卫生、商业、运输、通信等其他各种服务性行业向顾客提供服务的劳动也属于生产。 1 生产运作的概念 从一般意义上讲，生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。人们习惯称提供有形产品的活动为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。 过去，西方学者把有形产品的生产称作“Production”，而将提供服务的生产统称为“Operations”。后来将两者合起来用“Production and Operation”表示它的统一性 输入－转化－输出典型系统 2、生产运作职能 生产运作是企业最基本的职能 企业的运行有三大基本职能，即生产运作(Operations)、理财（Financing）、营销（Marketing）。 生产运作：输入转化为输出的过程，是一切社会组织最基 本的活动。 理财：为企业筹措资金并合理的运用资金。 营销：发现与发掘顾客需求的过程。 3、生产运作系统 完成输入到输出的转化过程需要一个物质基础，这就是生产运作系统，或简称为生产系统。 生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 使转化过程具有增值性是生产系统的基本功能 生产运作管理(Operations Management) 1.生产运作管理的含义 简单地说，生产运作管理是指对企业生产/服务活动进行计划、组织、控制的总称。它包括生产系统设计与运行管理。 生产系统设计 生产系统设计是对厂址选择（包括工厂、配送中心、门店等的选址）、能力规划、生产部门布置、产品和服务计划、设备布置等的决策过程。 生产系统设计一般在新建或改建、扩建生产单位或营业场所时进行的。 生产系统是有效实现由输入到输出转化的依托和物质基础。因此，生产系统的转化效率对实现企业目标有直接影响。 生产/服务设备与设施的布置也直接影响产品成本和生产周期。 生产系统运作管理 生产系统运行管理主要涉及计划、组织和控制三个方面，具体工作内容主要有需求管理、预测编制生产计划和能力计划、库存控制、人员调配、作业调度、质量保证等。 生产系统设计与运行管理内容 生产运作管理的目标 生产运作管理的目标就是要使输出要素（产品或服务）在交货期、质量、成本、柔性和服务等几个方面都取得最优效果。 确保交货期 包括交货日期和交货期限两层含义 减少在制品占用量 最有效的措施使减少加工过程中零件的停 放时间、合理设计零件在生产过程中的移动方式。 提高生产效率 主要是提高人与设备的工作效率。 降低生产成本 是生产运作管理的重要的目标，只有按低于社会平均劳动消耗的成本水平在市场上销售，企业才有可能盈利。 提高质量 高质量的产品和服务是赢得用户信赖的基本条件，是提高企业竞争力的基础。 1.2 生产类型 生产类型是生产系统结构类型的总称，是产品的品种、产量和生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。 不同的生产类型所对应的生产系统结构及其运行机制是不同的，相应的生产系统运行管理方法也不相同。 1 制造型企业生产类型的划分 1.根据生产对象在生产过程中的工艺特点，可以分为连续性生产和离散性生产。 连续性生产：在生产过程中，物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动。 又称流程式生产。如：化工（塑料、药品、肥皂、肥料等）、冶金、炼油、冲洗胶片等。 离散性生产：由离散的零部件装配而成的，零部件以各自的工艺过程通过各个生产环节，物料运动呈离散状态。 因为这类制成品都是先加工出零件，再将零件装配成产品，所以又称加工－装配式生产。如：汽车、柴油机、电视机、洗衣机等 3. 按产量策略划分的生产类型 根据产品生产的重复程度和工作地的专业化程度，可以把生产过程分为大量生产、单件生产和成批生产类型。 1）大量生产（Mass Production） 又称为重复性生产，生产的产品品种单一、产量大、产品生产重复程度高。适合于采用高效自动化货半自动化专用设备，组织流水生产，是一种生产经