零售业现状及发展趋势浅析-以百货业态为视角全解.pptVIP

* 郑州百货增加餐饮业态的情况会普遍化，一层会增加西式正餐、西式快餐、休闲餐饮、外卖等；二层和负一层会增加中/西式简餐，休闲餐饮； 顶层主要是中/西式正餐；另外每层会出现休闲饮品等 类别 作用 正餐 目的性强，吸引区域内、甚至区域外餐饮消费人群 简餐 延长逗留时间和带动人流 快餐 聚集、带动人流，业态互动 休闲饮品 增加户外商业气氛，延长逗留时间，目的性约会场所 外卖 活跃人流、提升租金收益 细分餐饮在商业中的作用 类别 楼层 中式正餐 西式正餐 中式简餐 西式简餐 中式快餐 西式快餐 休闲 外卖 A类 首层或等同于首层 √ √ √ √ √ √ B类 首层的上、下一层 √ √ √ C类 其他楼层 √ √ √ 各餐饮种类对商业楼层的选择 目录 1. 百货业态发展历程及现状 2. 知名百货业态经营状况分析 3. 百货业态当前面临的困境 4. 百货业态发展趋势 * 郑州百货业态发展趋势—小结 百货业态发展趋势 增加娱乐业态 打造服务配套 增加文化元素 品牌差异化 增加餐饮业态 增加体验业态 业态 趋势 * 总结 郑州百货发展历程：郑州百货发展经历了萌芽、缓慢、爆发、高峰、调整五个发展时期，处于调整期的百货受到来自于购物中心、电商的挤压，自身竞争也十分激烈，需要百货做出改变，在夹缝中求得生存与发展 郑州百货业态规划调整： 业态种类——趋于稳定，餐饮、娱乐业态成为焦点； 业态配比——服装零售