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《食品标准与法规思考题》 第一章 概 论 ＆1、全国人大及其常委会制定的具有法律效力的文件，称为法律。 ＆2、广义的法律：是指法的整体，包括法律、有法律效力的解释及其行政机关为执行法律而制定的规范性文件。 ＆3、狭义的法律：专指拥有立法权的国家机关依照立法程序制定的规范性文件。 4、法律分为： 基本法律和基本法律以外的法律。 ＆5、食品法律是指与食品相关的法律，它属于基本法律以外的法律． ＆6、制定食品法律的目的： 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。 7、食品法规是指与食品相关的行政法规、技术法规和部门规章。 ＆8、技术法规：规定强制执行的产品特性或其相关工艺和生产方法，包括适用的管理规定在内的文件。 9、技术法规具有以下特点：①强制性 ②约束范围广③表现形式多样性 ＆10、标准是为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的或重复使用的一种规范性文件。 11、食品标准可分为强制性标准和非强制性标准 ＆12、强制性标准必须强制执行，属于技术法规范畴；非强制性标准是一种指导性范畴文件。 ＆13、《食品安全法》第十九条规定：食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。 ＆14、《食品安全法》第二十二条规定：国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标