食品生产领域监管工作浅谈全解.pptVIP

食品生产领域监管工作浅谈 郑州市食品药品监督管理局 刘丽 一、国家食药监总局食品生产领域监管方式变革及监管思路 二、郑州及荥阳食品生产企业现状 三、食品生产领域重要法律法规及食品安全标准解读 四、食品生产领域监管主要工作内容与要求 一、国家食药监总局食品生产领域监管方式变革及监管思路 1、新《食品安全法》第三条提出监管工作思路：“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。” 2、简政放权，宽进严管 减少申请材料目录；换证免审； 同一产品种类增项免审；自行委托检验； 有效期延长至5年； 违法最高30倍罚款。 3、关注对食品安全项目的监管，安全标准强制执行；（食品安全国家标准、地方标准、企业标准） 4、以流通领域抽检为主，生产领域抽检为补充，实施国家抽检大型企业、省局覆盖获证企业，市、县局负责农产品和生产加工小作坊监督抽检的分级抽检制度。 5、明确建立最严格的全过程监管制度 对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品销售等各个环节，食品生产经营过程中涉及的食品添加剂、食品相关产品等各有关事项，以及网络食品交易等新兴食品销售业态有针对性地补充完善相关制度，突出生产经营过程管理，强化企业的主体责任和监管部门的监管责任。 6、突出对特殊食品的严格监管 7、