生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 课件.pptx

生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、说教材分析 节内容：第一节“细胞中的元素和化合物”新课内容 之后 章内容：第二节“生命活动的主要承担着—蛋白质” 第三节“遗传信息的携带者—核酸” 第四节“细胞中的糖类和蛋白质”等知识 内容之前生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定二、说教学目标1、知识目标应用化学试剂鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质2、能力目标①尝试生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定方法，培养学生的动手实践能力；②通过实验结果的交流和讨论，培养学生的分析解决问题、处理信息以及合作学习的能力3、情感态度、价值观目标①培养学生严谨认真、实事求是的科学态度；②培养学生团结协作的科学精神。生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定三、说重点、难点1、重点尝试应用化学试剂鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质2、难点斐林试剂和双缩脲试剂的成分、配制、使用等方面的区别生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定二、说学情具备基本的解决问题的能力和克服困难的决心感兴趣能认识到交流与合作的重要性具备一定的实验操作、分析实验现象和整理实验数据的能力能感受科学验证的价值和动手操作的乐趣生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定五、说教法、学法1、教法引导思考、组织学习，答疑解惑，总结巩固2、学法布置任务、分组验证、合作学习、分享交流生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定六、说教学程序（一）创设情境、导入新课（二）知识储备、分组验证（三）成果交流、评价反思（四）作业思考、巩固提升（五）拓展延伸、学以致用生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定（一）创设情境、导入新课★直观导入：选用一张包含苹果、梨、花生、黄 豆等生活中常见的食物的图片导入教学★提问生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定（二）知识储备、分组验证实验目的的给出实验原理的讲解知识储备实验材料、试剂及器具的讲解实验步骤的讲解分组验证生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定（三）成果交流、评价反思通过学生表述、相互质疑来达到学生明确问题的原因的目的一方面让学生体会反思和纠正在科学实验中的重要性另一方面对本实验的知识性目标的归纳、强调有利于学生建立完整的知识体系生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定（四）作业思考、巩固提升思考斐林试剂与双缩脲的区别生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定（五）拓展延伸、学以致用1、梨、花生、蛋清等水果蔬菜中只含有那一类检测出来的有机物吗？2、今天的实验对你平时生活中选择食物有什么启发？