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淋巴瘤治疗期和康复初期饮食注意点整理 一、关于补血 常见补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜（黄花菜）、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。 1、红枣煲水，水开后放红糖煮一下，最后放鸡蛋就好了 2、乌骨鸡、赤豆、带皮的花生米、黑木耳、红枣一起烧汤 补血先要补铁，先从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物，单位毫克/100克 小米4.7/菠菜2.5/香菇23/牛奶0.1/大米0.7-1.8/黄豆11/海带158/蛋黄7/鸡肉1.5/芹菜8.5/菜花1.8/紫菜32/蚕豆7/猪肝25/油菜3.4/羊肉3/牛肉3.2/白萝卜1.9/黑木耳185/瘦猪肉7.4/胡萝卜1.9 一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下，鸡蛋的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋，大豆中的铁吸收率高，可适量食用，冬天，血液循环常受阻，平时菜单需要通气之素菜 推荐一日三餐素食食谱（荤类可自行搭配） 早晨菜单： 1、花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。方法：花生油下锅，待热时放姜片炒，二分钟左右放下木耳，加盐、味精。 2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。 中午菜单： 1、胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑 2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血 晚餐菜单： 1、莴笋用花生油炒 2、胡萝卜