大一班主题茶选编.doc

东城中心幼儿园2014-2015学年下学期 大一班主题活动：茶 班主任：张小华 肖晓妹 一、主题的由来： 饮茶在中国有着悠久的历史，茶叶、茶具、茶道是中国人生活文化的特色之一，是我们引以为豪的民族文化，茶与人们的生活密切相关，茶的作用家喻户晓，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴涵丰富的传统文化。 我们福建盛产茶叶，有着悠久淳厚的茶文化，在福建普通人家里，茶与米不好断然说是哪一样更重要。只要米缸里有米，茶罐里也就不会缺着茶。居家日子里，家家户户都少不了这茶来当家。孩子们也受其影响，经常接触茶。但孩子们对茶的认识是模糊的，笼统的。为了让孩子更好地了解茶，更深入地学习茶文化，我们开展了这一主题活动“茶”。 二、主题目标： 1.初步了解茶文化，知道茶起源于中国。 2.认识几种常见的茶，知道福建是盛产茶叶的好地方。 3.了解铁观音茶叶的由来和基本特征。 4.感知茶叶加工制作的主要程序。 5.尝试为中国茶设计标志。 6.能够对茶叶进行分类。 三、主题网络图： 四、环境创设和资源利用： 项 目 内 容 环 境 创 设 活 动 区 语言区 ◆张贴各种茶壶的图片，供幼儿认识和交流。 ◆提供茶叶制作的过程图片引导幼儿讲述茶叶制作顺序。 ◆提供有关茶叶的知识、故事等资料，引导幼儿讲述、交流。 科学区 ◆提供天平、茶叶、包装袋引导幼儿称一称茶叶重量。 操作区 提供小竹筛、未经挑拣的茶叶、小筐、小扫把，让幼儿筛茶叶、拣茶梗。 提供茶的制作的图片，让幼儿按顺序摆放。 ◆提供茶叶和茶花、纱布、金条，引导幼儿制作香包。 美工区 ◆提供茶叶包装袋、小勺、订书机、茶叶等，引导幼儿包装茶叶 ◆提供彩色折纸引导幼儿折茶壶。 ◆提供绿色卡纸、黄色腊光纸让幼儿剪折茶叶和茶花。。 ◆提供图画纸让幼儿画茶壶线描。 ◆提供橡皮泥、泥工垫，引导幼儿捏茶具。 ◆提供纸张、茶叶、糨糊，引导幼儿制作茶叶装饰画。 ◆提供茶壶模型、彩色纸条，让幼儿编织茶壶； ◆提供茶叶、长方形布、订书机等，引导幼儿做茶芯枕。 ◆提供纸张、记号笔引导幼儿为“中国茶”设计标志。 表演区 ◆提供泡茶的道具，让幼儿进行茶艺表演，说说敬茶的礼貌用语； ◆提供采茶音乐磁带，引导幼儿随着音乐旋律表演采茶； 角色区 ◆提供茶具、红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等各种茶叶，茶具、泡茶流程图，开水等，让幼儿学习泡茶。 情 境 创 设 ◆门框布置一个大茶壶。 ◆布置“茶馆”的墙饰。 ◆架子上摆一些茶饮料和茶叶罐 资 源 利 用 家长 ◆与幼儿共同收集资料、制作茶壶布置“小茶馆”。 ◆请家长填写有关茶叶的用途图片与资料。 ◆请家长帮忙收集各种茶。 ◆请家长。” 3.品茶 师：“那小朋友知道茶叶是用来做什么的吗？”（拿来喝的） 师：“你们有喝过铁观音吗？是什么味道的？” 师：“今天老师要请小朋友喝茶，尝一尝铁观音茶是什么的味道的？喝完茶的小朋友轻轻的回座位坐好，可以小声地跟你的小伙伴说一说。” （请幼儿回桌子品茶） 师：“谁先来告诉大家茶是什么味道的呢？”（茶喝起来有点甜，有点苦） 4.说一说茶的功用 师：“刚刚小朋友都喝了茶，小朋友在家的时候也经常会看到爸爸妈妈在喝茶，那你们知道为什么人们喜欢喝茶吗？喝茶有什么好处呢？”（可以解渴、提神、对身体有保健功能。） 师：“那是不是茶喝得越多越好呢？为什么？”（喝茶要适量，喝太多也会睡不着） 小结：我们茶有很多的好处，什么是好处呢？就像我们吃饭可以怎么样呢？有力气，长高，喝茶也像吃饭一样对我们的身体有很多的好处，但是喝茶一定要适量，不能一次喝太多了！ 5.小结 师：“今天我们一起认识了铁观音茶叶，那小朋友回家后可以观察一下爸爸妈妈在家泡茶的时候茶叶有什么变化？是怎么变化的？下次再告诉老师。” （四）活动延伸 观察茶叶的变化 （五）活动反思： 活动准备充分，活动过程动静结合，为幼儿提供自由探索的空间，并为幼儿创造交流的氛围，让幼儿自主发现，大胆表达自己的想法。通过各种感官感知铁观音，使幼儿对探索铁观音的秘密有了较大兴趣。不足的是：在请幼儿喝茶的环节，常规比较不好。要加强常规的教育。 主题活动三：《茶的品种多》 （一）活动目标： 1．初步感知茶叶的多样性。 2．能根据自己的生活经验讲述茶叶的颜色、形状，体验探索茶叶秘密的乐趣。 （二）活动准备： 每桌四种茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶和花茶，分别用小碟装。四种泡过的茶叶（用小碗装） 每桌放一筒笔，4大壶不同种类的茶水，红花贴纸1张。 幼儿人手一个杯子、一张记录表。 （三）活动指导： 1．说一说： （1）你知道的茶有哪些？ 师小结：“茶有许多种，主要有绿茶、红茶、乌龙茶三大类，如果按颜色可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六种；按