动物类中药5-南方医科大学.docVIP

南方医科大学 教 案 2006 — 2007 学年 秋 季学期 所在单位 中医药学院 系、教研室 药用植物中药鉴定学教研室 课程名称 中药鉴定学 授课对象 中药学本科2004年级 授课教师 刘 传 明 职 称 讲 师 教材名称 中药鉴定学（李家实主编） 教案首页 授课题目 各论 动物类中药 5 授课形式 讲 授 授课时间 2007年6月6日 授课学时 2学时 教学目的 与 要 求 掌握上述4种药材的来源和性状鉴别特征。 掌握阿胶正品与伪品的区别点。 掌握牛黄的显微特征和理化鉴别特征。 掌握牛黄、羚羊角伪品的鉴别特征。 熟悉鹿茸的质量评判标准。 基本内容 阿胶、鹿茸、牛黄、羚羊角的鉴别。 重 点 难 点 重点：四种药材的性状鉴别特征。 难点：鹿茸、牛黄的伪品鉴别。 主要教学 媒 体 多媒体投影仪、药材标本 主 要 外 语 词 汇 有关本内容的新进展 主要参考资料或相关网站 主要参考资料：1. 常用中药鉴定大全，张贵君主编，黑龙江科技出版社，1993 2. 中华本草，上海科技出版社，1999 3. 中国中药材真伪鉴别图典，广东科技出版社，2002 4. 中药鉴定学，张贵君主编，科学出版社，2002 5. 道地药材图典，王强主编，福建科技出版社，2003 系、教研室 审查意见 课后体会 教学过程 教学内容 时间分配和 媒体选择 阿 胶 【释名】 陶弘景谓：“出东阿，故名阿胶” 【来源】哺乳纲马科动物驴的皮，经煎熬、浓缩而成的固体胶。 【产地】 主产于山东、浙江等省。 以山东东阿县产者最为著名，奉为地道药材。 【采收加工】 将驴皮漂泡，去毛，切成小块，再漂泡干净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状，冷凝，切块，阴干。 【性状鉴别】 ①呈长方块，黑褐色，有光泽。 ②质硬而脆，断面光亮，碎片对光透视显琥珀色半透明状。 ③气微，味微甘。 以色匀、质脆、半透明、断面光亮、无腥气者为佳。 【成分】 含明胶蛋白及多种氨基酸。 此外，尚含有一定量的微量元素，如Fe、Ni、Sn、Cu等。 1995年版《中国药典》规定，阿胶的水分不得超过15.0%，总灰分不得超过1.0%， 含重金属不得超过百万分之三十，含砷量不得超过百万分之三。 【理化鉴别】 正品阿胶10%的胶水溶液呈半透明或不透明状，淡棕色，有少量类白色物析出；炽灼残渣疏松，呈片状或团块状，或棉絮状团块，不与坩锅粘结。灰分入口无异物感。 而其他伪品胶类的10%的胶水溶液均无类白色物析出；炽灼残渣与坩锅粘结，或颗粒状、粉泥状，质硬，色深，入口砂感，或有臭味。 【附注】 ①新阿胶：用猪皮熬制所得的胶。 讲授、投影、图片 2’ 讲授、投影、图片、药材标本 4’ 讲授、投影 2’ 讲授、投影 5’ 讲授、投影 2’ 教学过程 教学内容 时间分配和 媒体选择 呈方块状，表面棕褐色，对光照视不透明，断面不光亮。于水中加热溶化，液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。 成分与阿胶相似。 ②杂皮胶：用其他杂皮掺入少量驴皮熬胶。 表面黑褐色，对光照视半透明，质硬不脆，易发软粘合。水溶液有腥气和豆油味。 ③近年来，关于阿胶的真伪鉴别和质量控制的方法；报道的文献不少，如差示扫描量热鉴别法，微量元素和氨基酸分析，等电点法，运动粘度法夕蛋白含量及分子量的对比，旋光性、圆二色性和糖含量的分析，免疫化学法等等。以上各法对阿胶及其它胶类都能提供其鉴别依据和质量控制。 （与伪品区别： 阿胶：加水适量，加热溶解，溶液红茶色，半透明，清而不浊。 伪品：溶解后溶液浑浊或有油状漂浮物，有的伴有沉淀，或有特殊气味(臭味、肉汤味等)。） 鹿 茸 【来源】哺乳纲鹿科动物梅花鹿Cervus nippon、马鹿C. elaphus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。 前者习称“花鹿茸(黄毛茸)”，后者习称“马鹿茸(青毛茸)”。 【动物形态】 梅花鹿：体长约1.5m，尾短。雄鹿第二年开始生角，不分叉，密被黄色或白色细茸毛，以后每年早春脱换新角，增生1叉，至多生4叉。雌鹿无角。体上四季均有白 讲授、投影、图片 5’