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第十五章 树胶植物资源 五、黄蜀葵（Abelmoschus manihot） [植物名]黄蜀葵（Abelmoschus manihot） 锦葵科（Malvaceae）黄蜀葵属黄蜀葵（Abelmoschus manihot） [形态特征] 多年生高大草本。 [分布与生境] [化学成分及性质] 根含黏胶质。 第十五章 树胶植物资源 [采胶方法与加工] [资源开发与保护] 第十五章 树胶植物资源 六、腰果（Anacardium occidentale） [植物名]腰果（Anacardium occidentale） 漆树科（Anacardiaceae）腰果属腰果（Anacardium occidentale） [形态特征] 常绿乔木。 [分布与生境] [化学成分及性质] 腰果壳胶。 第十五章 树胶植物资源 [采胶方法与加工] [资源开发与保护] 第十五章 树胶植物资源 复习思考题 1. 什么是树胶？树胶与树脂有何区别？如何鉴别？ 2. 树脂有哪些用途？ 植物资源学 主讲教师：王海英 副教授 植物资源的开发利用与保护管理第十五章 树胶植物资源 第一节 概述 树胶是有多糖类组成的胶质类物质，是一种复杂的混合物。 天然树胶多从植物体中分离提取，是重要的工业原料。 树胶多存在于一些植物的树皮、树干、块茎、鳞茎和种子中，是植物新陈代谢中的产物。 第十五章 树胶植物资源 树胶属于高分子复杂化合物，有较好的黏性，能与水结合成胶体溶液。 一、树胶的组分和理化性质 树胶属于多糖类物质，由可溶性和不溶性两部分组成。 可溶性部分叫阿拉伯树胶素，不溶性部分叫黄耆胶素，两部分含量比例因种类而异。 第十五章 树胶植物资源 二、树胶植物的鉴别、采收与加工 树胶的鉴别方法：将植物体中分泌出来的脂状物取下来，用水浸湿，如有较大的黏性就是树胶物质，没有黏性则为树脂或其他物质。 种子含胶的植物，鉴别方法：取其种子胚乳或其他部分研成细粉，然后将粉末用水溶解，测定其是否有黏性。 粗蜂胶 第十五章 树胶植物资源 树胶的黏性是鉴定树胶的主要指标。 蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入自身分泌物形成的一种胶状物质。 蜂胶的功效取决于其300多种天然有效成分，并非单一的黄酮，总黄酮含量并不是鉴别蜂胶好坏的标准。目前市场上大部分蜂胶只具备国家批准功能的一项或两项，少数蜂胶才能同时具备3项功能。 第十五章 树胶植物资源 第二节 主要树胶植物资源 一、桃（Amygdalus persica） [植物名]桃（Amygdalus persica） 蔷薇科（Rosaceae）桃属桃（Amygdalus persica） [形态特征]落叶小乔木。 花期3~4月，果期6~9月。 [分布与生境] 第十五章 树胶植物资源 [化学成分及性质] 树干分泌的桃胶。 桃胶呈桃红色或淡黄色至黄褐色，从树干裂缝中流出，多呈半透明固体块状，外表平滑，易溶于水，水溶液有黏性，系多糖物质。 主要成分为L-阿拉伯糖42%，D-半乳糖35%等。 第十五章 树胶植物资源 [采胶方法与加工] 桃胶甜品制作：桃胶入锅加水大火煮开，调成小火，放冰糖，煮5-30分钟，喜欢汤汁清爽的煮5分钟可以了，喜欢汤汁较稠的多煮一会，注意要经常搅一下，以防粘锅，出锅前可以根据喜好，加入各种切碎的水果，也可以一开始就加入银耳、百合、枸杞一起煮，冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感更佳，稠稠的，滑滑的，似果冻非果冻，似藕粉非藕粉，口感清爽，并伴随一股淡淡的清香，桃胶功效：清心爽目、削暑解渴，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用 。 [近缘种] [资源开发与保护] 第十五章 树胶植物资源 二、金合欢（Acacia farnesiana） [植物名]金合欢（Acacia farnesiana） 含羞草科（Mimosaceae）金合欢属金合欢（Acacia farnesiana） [形态特征]有刺小灌木或小乔木。 [分布与生境] [化学成分及性质] 胶为淡黄色至淡红色固体，外表平滑，内部透明，质脆，易溶于乙二醇、甘油和水中，溶液有高黏性。 第十五章 树胶植物资源 [采胶方法与加工] [综合利用与近缘种] [资源开发与保护] 第十五章 树胶植物资源 三、田菁（Sesbania cannabina） [植物名]田菁（Sesbania cannabina） 蝶形花科（Papilionaceae）田菁属田菁（Sesbania cannabina） [形态特征] 小灌木。 [分布与生境] [化学成分及性质] 田菁胶粉是田菁种子中的胚乳粉。 第十五章 树胶植物资源 [采胶方法与加工] [近缘种] [资源开发与保护] 第十五章 树胶植物资源 四、槐树（Sophora japonica） [植物名]槐树（Sophora japonica） 蝶形花科（Pa