教案首页.docVIP

教案首页 授课章节名称 项目3发酵工业培养基的制备和优化任务3.1培养基的要求和配制原则、成分及来源 授课形式 讲授 授课日期 第 3 周 授课时数 2 教学目的与要求 【学习目的】 掌握发酵培养基的相关知识，并能够在实践中熟练操作。 【知识要求】 1. 了解培养基的主要类型及发酵工业培养基的成分及来源。 【能力要求】 1. 能够配制发酵培养基。 2. 能够对发酵培养基进行灭菌。 教学重点、难点 重点：发酵工业培养基的基本要求和配制原则发酵工业培养基的成分及来源发酵工业培养基的生长调节物质 1发酵工业培养基的基本要求和配制原则发酵工业培养基的成分及来源 配制原则 发酵工业培养基的成分及来源教学内容（讲稿） 备注 导入新课： 前面学习了发酵工业的菌种。目前多采用从自然界尤其是土壤中获得符合条件的菌种。其过程包括采样、预处理、富集培养、分离、改良、筛选、鉴定及保藏等，具体分离筛选方法要根据目的菌株的生长特性进行有针对性的设计。有了发酵菌种，还需要给菌种提供营养物质，这节课来学习发酵工业培养基的制备。 项目说明 微生物的生长发育都有一定的营养要求，设计和配制培养基是进行有关微生物的科学研究和生产实践的基础环节。选择培养基应从微生物的营养和生产工艺的要求出发，既要满足微生物生长的要求，获得高产的产品，又要符合增产节约的原则。 所以本项目