营养与食品卫生不全.pptVIP

（二）常用肠内营养制剂 渗透压不高、低粘度的要素营养，已有多种商品供应，基本上分为以氨基酸为氮源、以水解蛋白为氮源和以酪蛋白为氮源的三大类。 各种商品化经肠营养的维生素与矿物质含量，尤其是电解质的量相差较大，通常配成能量密度为1kcal/ml的溶液。 肠内营养常有谷氨酰胺、中链甘油三酯和膳食纤维等成分，以利于维护肠功能。 （三）肠内营养投给途径 经口或鼻胃途径； 鼻十二指肠（鼻空肠）或空肠造口途径； 食管造口途径； 胃造口途径。 四、肠外营养 肠外营养是指通过肠道以外的通路即静脉途径输注能量和各种营养素，以达到纠正或预防营养不良，维持营养平衡目的的营养补充方式。 肠外营养主要适用于暂时或永久不能经消化道进食、进食后不能吸收或胃肠道需要充分休息的患者。 肠外营养按照供给途径分为中心静脉营养和周围静脉营养两种。 1．中心静脉营养（central parenteral nutrition，CPN） 又称完全胃肠外营养（total parenteral nutrition，TPN） 指将全部营养素通过大静脉输入的方法。 主要适用于长期无法由肠内营养途径提供机体所需营养物质，且周边静脉营养无法提供大量营养素的患者。 中心静脉营养是通过外科手术将导管置入体内，由锁骨静脉插入中心静脉或由颈静脉插入上腔静脉。由于静脉管径大且血流速度快，可将输入的高浓度营养素液带至全身以供利用。 2．周围静脉营