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苹果篇 功效： 生苹果：解暑除烦，生津止渴，补脾止泻，降压醒神，强身健体。益智助长，减肥瘦身，防癌抗癌、降低血脂，解酒解毒。 熟苹果：健脾胃，补中焦之气，增进消化，补益肺气。 性状： 苹果性平，味甘酸；入脾、肺经。 适合人群：吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响 83.6g 胡萝卜素 0.08mg 蛋白质 0.4g 维生素B1 0.06mg 脂肪 0.5g 维生素B2 0.02mg 碳水化合物 13g 烟酸 0.1mg 热量 52千卡 维生素A 3ug 粗纤维 1.2g 钠 1.4mg 钙 11mg 镁 8.1mg 磷 9mg 铁 0.3mg 钾 110mg 氯 0.8mg 一．肉桂红酒煮苹果 功效：平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。 食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。 做法： 青柠切片，泡在凉水中。 百合洗净剥成片。 苹果一个，去皮去核后切成八瓣，迅速放进泡有青柠的凉水中。 炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。 大火煮开后加入苹果和百合，用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。 二．苹果山药汤 功效：益脾胃、助消化、止腹泻。 食材：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。 做法： 苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。 三．苹果香芋汤 功效：美容养颜，营养丰富。 食材：香芋、南瓜、苹果、紫薯各50g，红糖，红枣，酒酿适量。 做法：先准备好紫薯，切块苹果等煮开的时候再放放入电饭锅中，加适量水，按煮饭键先煮开放入适量自制的酒酿再煮一会儿，可以将准备好的苹果块放入 1、放苹果块最好放前再切，以免氧化2、苹果也要快煮好时放入，否则口感太烂，当然喜欢软烂一点的也可以提早放入酸奶苹果捞 薏米和黑糯米洗净后浸泡过夜，苹果洗净苹果切下小一半当盖子，余下的用小刀划一圈用勺子把中间掏空.之后填埋黑糯米和薏米盖上苹果盖，放入盆中隔水蒸50分钟即可这个黑糯米蒸时间较长，锅内水要加足，小心烧干了，中途可以加开水。用的阿克苏苹果很甜，蒸好之后米饭甜味也够了?，如果喜欢偏甜加入蜂蜜拌匀也很不错黑糯米和薏米一定要浸泡12小时以上 二．果香糯米苹果盅 食材：苹果700g白糯米100g葡萄干适量蔓越莓果干适量陈适量糯米淘洗干净后浸泡过夜后洗净沥干水分陈皮用清水泡软后用刀刮去里面的一层白膜把苹果3比一的比例切开，把苹果芯子去掉其余的挖成苹果泥后挖空用小刀刻出花纹葡萄干和蔓越莓果干用果酒浸泡开微波炉专用容器里加入适量水，把糯米和果干，挖出的苹果泥和陈皮加入盆中用微波火了7分钟之后把熟的果香糯米饭加入到苹果内再用微波火了，盖上2分钟即可黑米和糯米蒸饭，配上苹果，红枣，葡萄干，用椰汁蒸的饭很香甜，带有淡淡的椰香味，特别是苹果经过蒸之后有一股特有的酸甜香味，是一道即可以当主食又可以当小点心的甜品。黑米100g白糯米150g葡萄干适量红枣适量苹果适量椰奶适量黑米洗净后用清水浸泡12小时，白糯米洗净后浸泡4小时倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。冷水上蒸锅大火50分钟后焖5分钟葡萄干，红枣洗净去核切小条状，苹果削皮后切片碗内先用熟油抹均匀，（最好是猪油），把葡萄干和红枣条铺在碗底，边上放苹果片。轻轻的放入蒸熟的米饭一半后再放入苹果片和葡萄干，红枣条。再加满米饭后用力压紧上蒸锅大火10分钟之后倒扣在盆中藕粉3袋苹果2个麦片适量 苹果藕粉藕粉用冷水冲泡开备用。 苹果去皮去核改成丁块备用，再用细盐水泡洗。 汤锅加水煮开将拌好的藕粉下锅。 煮至羹底开出香将苹果丁沥水下锅。微煮一下后，再将麦片下锅，麦片下锅后即可关火。苹果不易煮太长时间，微烫煮一下即可，这样子口感即脆又带有一点酸甜的感觉螃蟹同吃，以防引起腹泻。 7.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。 每100g含： 水分 83.6g 胡萝卜素 0.01mg 蛋白质 0.1g 维生素B1 0.02mg 脂肪 0.2g 维生素B2 0.01mg 碳水化合物 9g 烟酸 0.2mg 热量 37千卡 维生素C 3mg 粗纤维 1.3g 钠 0.7mg 钙 5mg 镁 10.2mg 磷 56mg 铁 0.2mg 钾 135mg 　 　 营养成分表： 一．木耳雪梨汤 功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，美容养颜。 食材：枇杷6个、梨子1个、