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库房操作管理标准 冷库是用隔热材料建筑的低温密闭库房，结构复杂，造价高，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特点。一旦隔热体内部有水、霜、冰的存在，很容易使库房受到严重破坏。设备设施的管理、操作不当，会造成能源浪费。为此，在使用库房时，要注意以下问题： 1、库内不得用水冲洗地坪和墙壁，墙面、地坪、顶棚和门框上一旦有冰、水、霜必须随时清除。每月必须安排专人检查库外顶棚、墙壁是否存在漏水、渗水，一旦发现需及时修复。 2、地下通风系统需安排专门人员定期检查，如有风道结霜、风道堵塞、风道积水和回风温度过低等问题必须及时采取措施解决。地下通风系统周围不得堆放物品或随意增加建筑。 3、库内排管、冷风机要定期进行冲霜、扫霜操作。光滑排管的霜层厚度不得超过30mm，冷风机的蒸发器霜层覆盖面积不得超过通风面积的1/2。 4、冲霜前必须提前做好人员、工具、防护设施的安排计划，集中进行。冲霜时必须避免因为时间过长导致库温大幅度回升。 5、为防止因库房大幅度温升，造成隔热层冻融，损坏冷库。禁止将大批量没有冻结的热货直接放入低温库。 6、在没有设置专门排水设施的库房，不得采用自来水冲霜，严禁使用蒸汽化霜。有排水设施的库房，融霜时需随时检查融霜水排放情况，一旦堵塞或排放不畅，必须先排除问题后，再继续融霜操作。 7、高、低温库房不能随意变更（活动冷库除外）。在没有库存的情况下，低温库必须保持-10℃以下；高温库保持露点温度以下。 8、库房内货位间距要符合通风、清点货物、出入货物的基本要求。 低温库顶棚≮200；高温库顶棚≮300；顶排管≮300；墙体≮200；墙排管≮400；风道底面≮200；冷风机周围≮1500；手推车通道≮1000；铲车通道≮1200 9、为了保持成品库内部温度的稳定，出入货物应间歇进行，尽量避免大进大出。 10、单个或同系统多个速冻库货物入库摆放，必须本着疏密兼顾、厚薄均匀的原则进行。 11、高温库内货物的存放应采取多层间隔的方案，单层货物堆放高度不得超过400mm，否则应当采取降低库温和定时检查等措施防止货物质量劣化。 12、出入库过程中必须保持库门、风幕的随开随关。长时间没有人员进出的状态下，必须关闭照明。 13、库房内部的风机需安排专人、定期检查维护，如发现风机不转、电机过热、电器绝缘不良、风叶风筒变形、缠绕杂物等问题应立即解决。 14、库门、风幕及照明设施，要经常进行检查，发现变形、密封条脱落、电加热损坏、关闭不严、电控失灵等故障，要及时修复。库门是冷热气流交换最剧烈的地方，地坪、门框积水、结冰，应及时清除。 15、速冻库最高允许温度≯-10℃。冻结物储藏库（成品库）温度-18℃～-22℃，最高温度≯-16℃。冷藏品冷藏库（保鲜库）库温要求在2℃～-4℃之间，特殊情况下允许温度范围不得超过8℃～-10℃（设计温度不在此范围的保鲜库除外）。 16、速冻库、储藏库、保鲜库必须严格按照库容能力使用，不得超容量存放货物。 * *