第2章流体输送设备课件.pptVIP

第二章 流体输送及其设备 流体输送是食品生产常见的单元操作之一 操作目的：使流体流动以满足生产要求。 操作功能：提高位置；改变压强；克服流动阻力。 为此均需对流体作功，其设备称为流体输送机械—泵、风机、压缩机、真空泵。 按工作原理分为：叶片式、容积式、流体作用式。 学习目的：选用符合生产要求经济合理的设备；做到安全可靠、高效率运行。 本章讨论流体输送机械的工作原理、性能及其选用。 第一节 离心泵 一、离心泵的结构和工作原理 结构：叶轮紧固在泵轴上装于泵壳内，泵壳中央的吸入口、侧旁的排出口分别与管路相连，见图。 工作原理：叶轮旋转时，叶片间的液体在旋转的同时受离心力作用作径向运动，以高速进入泵壳，运动过程随流道的逐渐扩大，将大部分动能转为压强，形成高压进入排出管。液体排出后叶轮中心造成低压，在外界与泵内压差的推动下，液体经吸入管路进入泵内。只要叶轮旋转，液体就被不断吸入和排出。 但是离心泵无自吸能力，若启动前 泵壳内未充满液体，叶轮虽旋转很难 形成低压，造成的压差不足于推动液 体进入泵内，称为气缚现象（虽然启 动离心泵但不能送液）。为防止气缚 现象，启动离心泵时一定要灌满液体。 二、离心泵的主要部件 1、叶轮：由6～12片后弯叶片组成，固定在泵轴上随其旋转。作用将