《合理营养与食品安全》教学课件.pptVIP

第三节　合理营养与食品安全 合理营养 　　北京晨报报道：高血压、高血脂、糖尿病等慢性病已不再是成年人的“专利”。 　　首都儿科研究所专家米杰介绍说，本市0到18岁人群中超重率为10.7％，肥胖率为8.4％。3至18岁高血压患病率9.0％，6到18岁学龄儿童高血脂患病率为9.8％，非先天性糖尿病已占到青少年糖尿病的43％。据此估计，本市18岁以下超重人口达到29.5万，肥胖23.1万，血压偏高22.5万，高血脂21.7万。 资源分析 专家认为，青少年肥胖的重要影响因素： 不健康的饮食习惯、 缺少锻炼、 睡眠不足、 出生时体重过低或过高。 儿童血压偏高的重要原因： 也可能是由于北京居民食盐量较大。 资源分析 你认为是什么原因造成这一现象？ 我不爱吃这些东西 英女孩为减肥一天步行12小时瘦成“骷髅”　 　　英国埃塞克斯郡威萨姆市26岁女孩劳伦·贝利为减肥患上了一种罕见的神经性厌食症，每天坚持在大街上步行12小时，导致她的体重最低时只剩下19公斤。 图片来源:扬子晚报 资源分析 你对自己目前的营养状况满意吗？ 评价营养状况需要综合考虑多种指标，下面提供的是一种简单的评价方案。 思考讨论 男性标准体重=身高(cm)-105 女性标准体重=身高(cm)-100 计算方法 评价标准 实际体重/标准体重 严重瘦弱0.8 瘦弱0.8~0.9 正常0.9~1.