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上海福喜食品丑闻案件 ———百年福喜在中国做了些什么 1·商业巨贾 7月20日，美国福喜集团子公司上海福喜食品有限公司被媒体爆出涉嫌采用过期劣质原料生产加工食品。 7月23日，上海市公安局称已依法对上海福喜食品有限公司负责人、质量经理等5名涉案人员予以刑事拘留。美国福喜是一家在全球有超过50家食品加工厂的百年企业，采购商是餐饮行业赫赫有名的巨头，以食品安全标准严格著称。为何上海福喜会私下用过期原料，违规行为为何逃过国际餐饮巨头的法眼？ 2·食品把关 福喜集团与麦当劳在中国有22年合作，肯德基也有六七年。而上海福喜却被发现使用过期原料，无疑打了洋快餐巨头的供货商监管体系一个巴掌。“按道理，不可能出现这样的问题。 ”在快餐连锁任职多年的资深行业人士谷英在接受记者采访时表示，麦当劳对食品安全把控严格名声在外。“比如鸡中翅，麦当劳有规定每只重量，明确规定正负不能超克数，否则当次品处理。”在谷英看来，“次品”除重量没达到要求，质量非常高。 3·过期肉饼 根据上海市食药监局调查，这6个批次保质期为九个月的烟熏风味肉饼，实际保质期至2014年2月，上海福喜将生产日期篡改为2014年的3个批号，20140111食品名称更改为“风味肉饼”共4396箱（7.2公斤/箱），已售3030箱，其余尚未销售，均被上海食药监封存。 4·公司致歉 25日下午，美国欧喜集团（即上海福喜母公司）亚太区总经理艾柏强向食药监局报告22日约谈后提出的相关整改措施的落实情况，诚恳地向中国百姓道歉，认为上海福喜事件对欧喜集团全部经营体系带来严重伤害，怎么向消费者道歉都不为过，同时承认上海福喜公司确实对“福喜事件”回应缓慢。 5·双重标准 这种国际性企业在其他国家生产都没有发生类似问题，在中国怎么发生了？根据媒体报道，是它在中国实行了双重标准，虽然该公司没有承认这个事实。当然，中国的质量管理标准也存在不规范的地方。但是对企业来说，这是缺乏诚信，缺乏道德，没有道德底线。 无论如何，上海福喜事件给中国快餐行业敲响了警钟。