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酒店管理制度大全 目 录 第一部分： 一、行政管理制度例会管理制度--------------------------------1页 二、考勤管理制度--------------------------------------------------2页 三、办公用品管理办法--------------------------------------------3页 四、员工配发个人物品管理规定--------------------------------3页 五、员工食堂就餐管理制度--------------------------------------4页 六、员工宿舍管理制度--------------------------------------------4页 七、员工洗浴管理规定--------------------------------------------4页 八、关于对讲机的使用规定--------------------------------------5页 第二部分：财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法-----------------------------------6页 二、会计核算管理办法--------------------------------------------6页 三、成本核算管理办法--------------------------------------------7页 四、现金及流动资金管理办法-----------------------------------7页 五、收取支票管理办法--------------------------------------------8页 六、盘点管理制度--------------------------------------------------8页 七、出入库管理办法----------------------------------------------10页 八、固定资产管理办法-------------------------------------------10页 九、原材料及其他物品采购管理办法-------------------------10页 十、保管员工作规范----------------------------------------------11页 十一、报损、报废管理规定-------------------------------------12页 十三、厨房成本的控制和管理----------------------------------13页 第三部分：商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度----------------------------------------14页 二、康乐部管理制度----------------------------------------------18页 三、厨房部管理制度----------------------------------------------20页 四、工程部管理制度----------------------------------------------23页 五、销售部管理制度----------------------------------------------24页 六、商务酒店部关于质量检查的规定-------------------------25页 第四部分：纯净水部管理制度 一、生产管理制度-----------------------------------------36页 二、产品配送管理制度-------------------------------------37页 三、仓库管理制度-----------------------------------------37页 四、销售部管理制度---------------------------------------38页 五、出入门管理制度---------------------------------------38页 六、公司安全守则-----------------------------------------39页 第五部分：激励机制---------------------------------------41页 附则---------------------------------------------------43页 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法