简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法_20.docVIP

简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法 房子住了几年，各种家用电器开始陆续闹情绪，继电视洗衣机之后，电压力锅开始罢工了，说实话，我是不想再买了，厨房被各种电器及锅碗瓢盆占满，恰巧此时拖朋友买的进口的乌拉圭牛腱子到了，老公说酱牛肉吃吧，牛腱子做最好了，那我就利用还没退休的最简单版的电饭锅来做，超省事简单。 主料 牛腱子2斤 葱姜适量 花椒，大料，香叶，干辣椒，小茴香等适量 料酒2大勺 甜面酱2勺 冰糖4颗 老抽1勺 简单省电的电饭锅酱牛肉……想吃就是这么简单的做法步骤 1. 牛肉加凉水泡至无血水后电饭锅加水及两勺料酒下牛肉煮至水开。 2. 煮至血水溢出，捞出牛肉清洗干净，血水汤倒掉。 3. 花椒，大料，干辣椒，香叶，小茴香等煮肉料用纱布包好缝起来，或用调料盒。 4. 锅洗干净重新加凉水放入牛肉，放葱姜，一勺老抽，2大勺甜面酱，4颗冰糖及缝好的煮肉料包。按下煮饭档，不盖盖将水煮开。 5. 撇去浮沫。 6. 调保温档盖盖焖1小时。 7. 1小时后再次调煮饭档煮开，并给牛肉翻个面。 8. 煮开后继续用保温档盖盖焖2个小时即可，最好连汤放冰箱冷藏浸泡一夜。 9. 捞出切盘。 小贴士 此方法做的酱牛肉只需两次将汤煮开，主要依靠电饭锅的保温档来完成焖煮，省电省事，大家不妨试试。