绿色食品(8-9)课题.ppt

第八章 绿色食品基地的生态建设 ▲绿色食品基地的生态建设是开发绿色食品的基础工程，是保障绿色食品质量的先决条件。 第一节 土壤生态建设的原理和技术 一、土壤生态与土壤肥力 ＼土壤生态：指土壤生物与土壤环境间的相互作用、相互促进、相互制约、相互统一的功能系统。 ＼指土壤生长植物的能力，其中包括土壤中的物质成分、结构与功能的好坏，以及整个土壤生态环境系统协调运转的水平。 二、土壤生态建设的一般原理 1、土壤系统与宏观环境相协调的原则 2、土壤资源配置比例优化的原则 3、重视土壤自身建设的原则 三、土壤生态建设技术 1、土壤环境的优化技术 2、提高复种，调整各业用地结构的技术 3、土壤改良技术 第二节 生态农业建设与绿色食品生产 一、生态农业及其属性 1、生态农业的概念 ★指运用生态学原理，按照生态规律，用系统工程的方法和现代科学技术，因地制宜地规划、组织和进行农业生产。通过提高太阳能的利用率、生物能的转化率和废弃物的再循环率，以提高农业生产力，从而取得更多的农副产品。做到因地制宜开发利用自然资源，使农、林、牧、副、渔各业得到综合发展，并且保护生态平衡，维护生态平衡，使农业生产得到稳定持续发展。 2、生态农业的基本属性 ★整体性 指生态农业具有多层次、多目标、多系统的生态结构，彼此联系，互相交织，构成复杂的主体网络，形成同意的有机体 ★区域性 生态农业是建立在合理利用当地自然资源和社会经济条件基础上的，因此，发展生态农业要坚持因地制宜的原则 ★高效性生态农业具有经济、生态、社会三方面的效益★稳定性生态农业系统是一个结构合理，功能协调的良性循环系统，其缓冲能力较强，使系统在一定外力条件干扰下仍能稳定地发展 ★持久性 生态农业的建设考虑远近结合、重视统一规划，重 视保护自然资源和合理利用资源，强调提高资源的 利用率，运用现代新技术、新成果，实现其协调持 续发展的目的 ★开放性 生态农业强调充分利用农业内部的资源，减少对外部投入的依赖性 二、生态农业与绿色食品的关系 1、生态农业是绿色食品开发的基础 2、绿色食品的开发促进生态农业的建设 三、生态农业建设技术 1、生态农业技术原理 原理：＼生物与环境的协同净化原理； ＼生物之间链索式的相互制约原理； ＼能量多级利用与物质循环再生原理； ＼结构稳定性与功能协调原理； ＼生态效益与经济效益统一的原理； ▲内容：→生态—经济—社会复合系统中实现种植业、养殖业及工商业之间生产、流通与生态良性循环 的综合技术； →系统内各生产组分，子系统内各种组分的良性循环组合技术； →农副产品废弃物资源化技术； →以提高农业生态系统生产力及系统稳定性为目的的生物种群调整、引进与重组技术； →农林能源综合建设技术； →环境生态工程技术； →生态农业系统的调控技术 2、生态农业建设的使用技术 ◆立体种养殖业网络技术 ◆延长食物链，促进生物物种的多层次利用技术 ◆动物立体共生养殖技术 ◆综合防治技术 第三节 绿色食品中污染物的生态控制技术 ▲绿色食品生产基地建设的目的： №1　提高农业生态系统中物质、能量的循环和土地的生产力。 №2 增强农业生态系统，特别是土壤生态系统的抗逆能力和抗污染的能力，达到既保绿色食品的高产、稳产，又能减少或防止各种污染物在绿色食品中的积累。 一、重金属的污染控制 1、施用改良剂 2、加强土壤水分管理 3、翻耕 4、客土和换土 二、农业生态系统中化学农药的控制技术 1、增加土壤中有机、无机胶体的含量，提高土壤的环境容量。 2、调节土壤水分、土壤pH、Eh值等土壤性 质，以增加农药的降解速度。3、采用催化剂，加速农药的分解。4、采用生物工程措施，选育专性微生物或动 物，以增强土壤对化学农药的降解作用。 三、绿色食品中硝酸盐的生态控制 1、筛选蔬菜低累积硝酸盐的化学氮肥品种 2、增施钾肥，配合其它平衡施肥，可以大大提高作物产量，并降低蔬菜硝酸盐含量。 3、配合施用有机肥料 第九章 绿色食品生产综合技术 第一节 种植业的绿色食品生产综合技术 一、绿色食品种植业生产的概念与实质 1、绿色食品种植业生产的概念 在良好的产地生态环境基础上，以优良品种为中心，协调运用水、肥、气、热、土等因素，采用先进的耕作、栽培技术、运用病虫、草害的综合防治手段，建立良好的立体生态条件，使作物生育健壮，减免农药、化肥的残留与污染，实现产品无污染与环境清洁化。 2、绿色食品种植生产的实质 通过合理的栽培技术与植保措施，调动环境因子与 品种本身的优良特点，降低产品的农药残留与化肥 污染，减少对农田环境质量的不良影响