2015年生鲜食品岗位理货员理货岗位幻灯片.pptVIP

理 货 岗 位 【学习要点】 理货员的岗位职责和作业规范 理货员的作业要领 理货员应具备的商品和设备保养知识 理货员的岗位职责和作业规范 一、理货员的岗位职责 1、 一般理货员的工作职责 一般理货员的工作职责主要涉及以下几个方面 及时提出订货建议，保证商品种类、数量丰满，避免商品的脱节、滞销积压。下列商品一定要保证供给：20商品、公司总经销商品、公司定牌商品、日配送商品、必备小商品。理货员对责任区的商品品种天天对照80/20簿、必需商品目录、小商品目录进行检查，做到勤翻仓、勤补货，对断档货将断档品种勤汇报。 认真执行商品配置表定位陈列规范，做好商品的货架陈列、落地陈列及冷藏冷风柜的陈列。 正确掌握商品的标价知识，正确标好价格（商品标签和统一的价目牌）。 赢移网提供超市、百货、专卖店、便利店等开店经营管理资料 。 创业小店，蛋糕，烘焙等开业经营管理和各种配方资料视频。 广告、公关策划、活动营销策划资料教程。 一包烟和一顿饭的钱就让你得到几百份相关学习视频和资料; 也免得自己在网上到处收集整理，花时间而且可能找不到或者不全。 知识链接 ：http://471189446./ 请上淘宝上搜索 赢移网资料库，总有你想要的资料。 收货时应该认真清点防止短缺、遗漏，查看商品有效期，防止过期商品上架销售，并及时对收货商品进行标价。 搞好货架与通道责任区的卫生以保证清洁。 服从门店管理人员关于轮班、工作调动及其他工作的安排。 借助做好商场安全保卫工作，随时注意设备运行状态，若有异常，立即通知当班经理。 2、生鲜食品岗位理货员的工作职责 生鲜食品岗位理货员的工作职责主要涉及以下几个方面。 员工工作时必须正确穿着工作服，并保持干净、整洁、无污染。 及时提出订货建议。保证生鲜食品的种类和数量。 负责台面的陈列、标价、包装，监督生鲜食品的品质、卫生和鲜度。 做好生鲜食品的货架、水池和周围责任区的卫生清洁工作。 以专业知识热忱回答顾客提问并提供最好的建议。 服从门店管理关于上班时间和其他工作的安排。 3、日常工作要点 理货员在日常工作中应注意以下几个方面。 熟练掌握本岗位所经营商品大性能、用途、使用方法。 经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划。 对商品和货架每间隔5~7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天清洁一次。 搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品购销计划。 商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效、合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。 4、理货员与相关部门的关系 1、月初库存及上月份的统一发票存根联。2、月底购买下月份的统一发票3、必备文具的申请或购买4、当月份申报营业税5、整理并传送以月为登记单位的各式收银表单至相关部门或主管6、收银机定期维修 理货员与相关部门的关系主要体现在以下几个方面。 理货员与部门主管的关系。下级服从上级，全面完成上级主管交给的各项工作任务指标，上级主管发出的指令如果有损公司的利益、形象或有违反法律法规的，在服从命令的同时，有权越级向上汇报。 理货员与前厅有关部门的关系。 ① 理货员与总台的关系：顾客所购商品发生退换情况，理货员应主动积极配合，并办理好退货或换货有效手续，总台发放赠品或促销商品时如遇到短缺或其他问题理货员应积极配合。 ② 理货员与收营员关系：当收营员在给顾客结算时发现商品标价错误，理货员应积极借助查找原因，在每天下班时，应到收营员处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续。 ③ 理货员与防损员的关系；应主动积极配合保安和防损员做好本部门商品的防损工作，发现偷窃人员应交保安处理，和保安搞好销售以外的商品出入手续。 5、理货员应主动发现并上报下列问题。 商品质量方面的问题。 商品标价方面的问题。 新商品的扩销问题。 安全防损和秩序卫生问题。 超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题。 发生以下情况应上报主管：折扣折让销售量大的商品、团购量大的商品、需采购大批量的商品。 商品陈列需大面积调整变动，指促销、换季、改变磁石点。 二、理货员的作业安排 1、每日作业安排 1、营业前 （1）开门营业前打扫收银台和责任区域；（2）认领备用金并清点确认；（3）整理好营业用的收银机和其他备用品；（4）了解当日的变价商品和特价商品；（5）检查服饰仪容，佩戴好工号牌。 理货员的每日作业安排主要分为以下三个方面。 营业前的每日作业安排如下： ① 参加晨会,宣读誓言;按公司的管理要求、经营方针，正确、及时地安排当日工作。 ② 补充商品，核对价目；补充商品，使量感丰满；补充必需物品，核对调价商品。 ③ 做好卫生管理，搞好清洁工作；员工衣着整洁，精神饱满，做到货架洁、