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生物发酵过程的在线检测及控制技术进展研究 　　摘 要：生物发酵工程是与人们生活息息相关的一种技术体系，包括工业生产菌株选育、生化反应器设计、最佳发酵条件的选择及控制等过程。实质上，生物发酵工程是生物与化学进行有机结合的一个反应过程，只有对该反应实现合理的在线监测与控制，才能更科学地认识生物发酵的整个过程，为研究生物新陈代谢提供可靠的依据。鉴于此，文章主要对生物发酵过程的在线监测及控制技术等相关问题进行探讨。 　　关键词：生物发酵；在线检测技术；控制技术；进展 　　生物发酵技术和我们的日常生活紧密相关，生活中随处可见发酵技术，如味精、啤酒、洗涤剂等。随着生物技术的快速发展，为人类利用与改造生命活动提供了更多的新手段，为解决资源与安全、粮食安全、能源安全等问题提供了新的选择。近年来，生化工业进入蓬勃发展时期，这使得药物生产、污水处理、酶制剂等行业也取得了较快发展，进而又对发酵工业的发展产生影响，如生化工程在线检测、监督检测、自动化控制等问题，是当前发酵工程必须面临的问题。以下主要对生物发酵过程的相关事项进行分析。 　　1 生物发酵工程概述 　　生物发酵工程的概念较多，现代意义上关于生物发酵工程的理解为：在合适的pH酸碱度值、阳光照射度、培养基等条件上，利用微生物的一些特点，并借助一些现代工程技术对微生物进行生产，从而培育出一些能够满足人类进行生产活动的物质，或是将微生