红色国厨孙应武.docVIP

红色国厨孙应武 　　孙应武的办公室，在复兴门附近一栋不起眼的小楼里，出奇简陋，一张长沙发、一套办公桌椅，两个书柜全部被烹饪书籍塞得满满的。就在一年前，他还在离此一站多地的人民大会堂里办公。 　　那时的他，还是一袭白衣白帽的人民大会堂总厨师长，现在则一身笔挺黑西服，宽边眼镜后目光锐利。那时，他还不能接受媒体专访，“我们有规定，在职的主厨不能接受采访”。去年退休时，年满62岁的孙应武，已在人民大会堂服役44个春秋。 　　辍学就厨 　　1959年8月，位于紫禁城南面的人民大会堂建成使用，用以迎接国庆10周年的到来。此后，每年的国庆招待会和接待外国元首及政府首脑的重要宴会大多在此举行。 　　这一年，孙应武还是安徽芜湖的一个初中生。这时他的志向，是发愤读书，为辛苦工作养活6个孩子的父母争气。他的命运，看起来和大会堂遥不相及。 　　之后3年，自然灾害由北至南袭劫中国，包括安徽在内的中部平原省份成为重灾区。孙应武如愿考上了芜湖市重点中学――芜湖三中。然而，仅读了一年半，为减轻家里的负担，孙应武放下课本，离开学校，拿起了大勺，学做徽菜。 　　“如果不是生活困难，我是绝不会辍学的。”孙应武说。 　　当年，在芜湖市饮食公司饭店当学徒，孙应武一个月能挣16块5毛，刨除生活费，每个月能补贴10块家用。 　　而此时的人民大会堂，正向全国“募军”。 　　大会堂成立之初，为了能够马上