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虫草菌丝粉粗多糖含量测定方法研究 　　摘 要：本文以虫草菌丝粉为材料，比较了超声提取与沸水浴提取对虫草粗多糖得率的影响，以及水浴时间、沉淀多糖的乙醇浓度、醇沉时间对粗多糖得率的影响。研究结果表明沸水浴提取较超声提取粗多糖得率高，水浴时间应控制在5h左右为宜，乙醇浓度宜选择100%，时间应为6h左右为宜。 　　关键词：虫草；菌丝；多糖测定 　　中图分类号：R284 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160632008 　　虫草多糖是虫草体内含量最丰富、最重要的生物活性物质之一，虫草多糖是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖。本文从以下几个方面对虫草多糖测定方法进行了粗浅的摸索：超声提取与沸水浴提取的比较；沸水浴时间不同对粗多糖提取得率的影响；不同浓度的乙醇沉淀粗多糖对多糖得率的影响；醇沉不同时间对粗多糖得率的影响。现将实验结果总结如下： 　　1 材料和方法 　　1.1 材料 　　虫草菌丝粉，购自西安双德生物有限公司。 　　1.2 试剂 　　葡萄糖（中国食品药品检定研究院）、乙醇、硫酸（固安新欣化工有限公司）、苯酚（天津大学科威公司）。 　　1.3 仪器 　　超声波清洗器、恒温水浴锅、岛津UV2550紫外分光光度计、离心机。 　　1.4 供试品溶液的制备 　　取虫草菌丝粉约1.0g，精密称