化学与社会总课题.ppt

化学对社会发展的作用 社会进步的推动者... 能源的开拓者... 材料的研制者... 环境的保护者... 美好生活的创造者... 新兴事业的支撑者... 社会进步的推动者 用火的化学活动创造了人 早期的实用化学和社会发展 烧制陶瓷，冶炼金属，炼丹，化学变化的朴素观点 20世纪的化学使社会迅猛发展 合成氨与化肥，高分子材料，核化学，生命的认识 环境的保护者 PM10和PM2.5，低碳经济，酸雨，五水共治，农药，绿色化学 主要污染物 氯原子对臭氧的影响 最初的假设 温室效应的化学解释 怎样检测有机物（VOCs）？ GC原理 怎样检测无机离子？ 通用原理：分光光度法 铅离子检测 造成儿童严重的永久的神经性问题… 美国环保署EPA：1/6儿童血铅超标 1900年前，美国水管多为铅管 现在自来水中的铅污染主要来自连接铜管的焊料。 pb2+ 在微型试管中加入微酸性试液4滴，加2mol/L硫酸，如生成白色沉淀，可能存在铅离子。用水洗涤后，在沉淀上加Na2S 1滴，沉淀变黑确证有Pb2+，且其浓度在200μg/mL以上。 同理可检测铵根离子、铁离子、Cr3+氯离子等。 Vit D 黄酒——液体蛋糕 1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0g/L。酿造时米水比约为1：3（状）元红（12年以上） 2、半干黄酒：在生产中半干黄酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15.0g/L～40.0 g/L，故又称为　加饭酒（花雕，即加饭酒多年储藏） 3、半甜黄酒：用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1g/L～100 g/L。善酿 4、甜黄酒：这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40～50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100 g/L。米酒、香雪、甜酒（酒酿） 护肤品的分类 保湿品 （1）吸湿保湿 （2）水合保湿 有亲水性，以胶原质、弹力素为主。它会结成一个网状结构，使游离水变成结合水而不易蒸发。是各类皮肤、各种气候都可以用的保湿品。 （3）油脂保湿 最常见的是凡士林，许多药膏及保湿滋润霜都含有凡士林。它的特点是过于油腻，制适合极干皮肤或干燥的冬季使用。脚裂 抗紫外线 抗晒因子 SPFn(n为能抵挡阳光15min的级)，代表防晒黑和晒伤能力。一般外出可选用SPF值为8-12，户外旅游选20，高原或海滩宜选30 PA抗长波辐射效果等级，也是防被晒老化的值 PA+，PA++，PA+++ 最早的农药 1882年，“葡萄露菌病”在法国各地流行。这种病使葡萄叶子上长满了多角形的黄褐色病斑。染病的葡萄藤会日渐衰竭、枯萎。农民们颗粒无收，只好听天由命。 正当果农们为一年的劳动付之东流而叹息不已时，一个奇迹出现了：一个靠近公路边的葡萄园却意外地没有损失。 这件事立刻引起了波尔多大学教授米亚尔代的注意。他来到果园，考察了土地、水源和环境，都没有发现特别之处。 园主偶然谈到了他在葡萄上喷洒石灰水和硫酸铜的事。 原来，他的葡萄园在路边。不少人看了垂涎欲滴的葡萄，不免顺手摘食。于是他在葡萄上撒上白色和蓝色的物质，让人以为葡萄有毒。 听了园主的话，米亚尔代产生了灵感：难道把石灰水和硫酸铜混合在一起能防止霉菌？经过多次实验，波尔多液发明了！ 法国沸腾了，欧洲沸腾了！果农们立刻开始使用，收到了非常好的效果。 环境法庭上的第一个被告：DDT 1942年，米勒合成DDT并发现其杀虫作用 斑疹伤寒是一种由虱子传播的传染病，也 为称“战争伤寒”或“饥饿伤寒”。一战斑疹 伤寒造成了数百万人的死亡。1944年，驻意大利盟军出现了斑疹伤寒。在试了很多办法以后，人们想到了DDT。成千上万的士兵、难民、俘虏身上被喷洒了这种粉剂。三个星期后奇迹出现了——斑疹伤寒完全被控制了。 1848年，米勒被授予诺贝尔奖。 DDT的特点 对人体来说毒性很低，但对动物毒性很高 使禽蛋含钙量明显降低，1970年，加利福尼亚州，1200窝蛋总共只孵出1只小鸟。 半衰期为20年，极易富集。 影响人和动物的生殖能力。 退出历史舞台 1962年，卡森《寂静的春天》出版 1972年，美国环境保护局发出禁令 1975年后被逐渐禁止使用 禁用后，非洲每年有100万人死于疟疾 2006年，WHO宣布重新启用 水泥 2000年前，古罗马人发现，使用石灰作为黏合剂，可以提高房屋的牢固度。后来，他们又进一步用石灰、石膏和火山灰混合焙烧，发明了更好的黏合剂。 18世纪，欧洲出现了工业革命。产业需要大量的优质水泥，“罗