薯茛鞣质成分及生物活性的研究2014119.docVIP

薯茛鞣质成分及生物活性的研究进展 李忠军1 杨燕军1孟巨光2 （1． 广东食品药品职业学院，广东 广州 510520；2. 广州星业科技股份有限公司， 广东 广州 510520） 摘要：研究表明，薯茛含有大量的生物活性成分，其中鞣质是最重要有效成分之一。本文结合近10 年来有关薯茛鞣质最新研究成果，阐述了薯茛鞣质化学成分提取工艺、种类、药用及生物活性的研究进展。 关键词：薯茛；鞣质；生物活性 Dioscorea Cirrhosae Lour Tannins Components and the Research Progress of Biological Activity LI Zhong-jun1，YANG Yanjun1，MENG Ju-guang2 （Guangdong food and drug vocational college, guangdong guangzhou 510520, China；2. Science and technology co., LTD，guangdong guangzhou 510520, China） Abstract: Studies have shown that Dioscorea cirrhosae Lour contains many biological