七年参考资料级生物下册知识提纲.docVIP

第一章 人的生活需要营养 第一节 食物的营养成分 1.食物中有那些营养成分？其中含量比较多的是那些？ 1）食物中的营养成分共有六种分别为： _______、_______、______、______、_______、_____共六种，每一种都是人体必不可少的。 2）食物中的营养成分，其中含量比较多的是： 含量较多有三种，分别是______、_______、_______。均为人体需求量最多的有机物质，极其重要，被称为“三大营养物质”。 2.您能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？ 蛋白质：构成人体细胞的_________，为人体生理活动提供______，含20种________。 糖类：最重要的_______物质，也是构成细胞膜的成分； 脂肪：重要的________物质，起保温、缓冲作用； 维生素：人体对维生素的需求量 ，但作用重要。绝大多数维生素不能 ，只能从食物中获得。 无机盐：构成人体_____的重要材料，作用大，但含量不多。 水：生命之源,占人体重的__________。不仅是的组成成分，而且参与人体的各项生理活动，在、等方面都有重要作用。 3.不同食物中各种营养成分的含量是那些？ 答 、 、 即是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。 糖类供能--脂肪供能（备用） 蛋白质是构