高中化学人教版必修二配套课件：第3章有机化合物3.4.2.pptxVIP

问题导学即时检测一二三问题导学即时检测一二三问题导学即时检测一二三问题导学即时检测一二三问题导学即时检测一二三问题导学即时检测一二三问题导学即时检测12345问题导学即时检测12345问题导学即时检测12345问题导学即时检测12345问题导学即时检测12345第2课时　糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的作用学习目标重点难点了解糖类、油脂、蛋白质在日常生活中的应用。认识糖类、油脂、蛋白质在日常生活中的应用。1.糖类物质的主要应用糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动物、植物所需能量的重要来源,我国居民传统膳食以糖类为主,约占食物的80%,每天的能量约75%来自糖类。(1)单糖的存在及主要作用。葡萄糖和果糖是单糖,主要存在于水果和蔬菜中,动物的血液中也含有葡萄糖,人体正常血糖含量为100 mL血液中约含葡萄糖80~100 mg。葡萄糖是重要的工业原料,主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等。(2)双糖的存在及主要作用。蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中,食用白糖、冰糖等就是蔗糖。蔗糖和麦芽糖都属于双糖。(3)多糖的存在及主要作用。淀粉和纤维素是多糖,它们是食物的重要组成成分,也是结构复杂的高分子化合物。①淀粉主要存在于植物的种子和块茎中。淀粉除作为食物外,还主要用来生产葡萄糖和酒精。②纤维素是植物的主要成分,植物的叶、茎和皮中都含有纤维素。食物中的纤维素主要来源于干果、鲜果和蔬菜等。人体中没